超实用月子食谱：炒菜类！

鸡蛋炒豌豆

功效：清热去火、减肥瘦身　

材料：鸡蛋、剥好的嫩豌豆、豌豆皮、葱、橄榄油、盐、

豌豆以它的清香婉约吸引着我的目光，每到夏天，新鲜的豌豆上市时，隔两天就会买二斤回来，最省事的吃法，就是洗净后加点盐煮了，即饭又菜还能当饭后小零食。

小白菜炒木耳

功效：清热去火、减肥瘦身　

材料：小白菜300克、木耳10克、白糖1/4小勺、醋1/2小勺、盐1/8小勺、生抽1大勺、

黑木耳中含有丰富的铁，可有效地辅助治疗由于缺铁引起的孕期缺铁性贫血。孕产妇可适量进食黑木耳，但也不宜过多，每日以200克以下为宜。

糯米丸子

功效：滋阴润燥、补气养血、催乳　

材料：猪肉300克、糯米150克、姜、葱3克、料酒1小勺、盐1/4小勺、生抽1小勺、 淀粉5克、

糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、多量淀粉等营养成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用，产妇适当吃糯米也可催乳。

芦笋虾仁

功效：减肥瘦身、清热去火、益智补脑　

材料：虾仁250克、芦笋300克、红椒1个、香葱、姜末少许、盐1/4小勺、淀粉5克、料酒1/2小勺、

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。

蘑菇烩蛋白

功效：减肥瘦身、清热去火　

材料：鸡蛋、蘑菇、小白菜、盐、淀粉、

孕妇适量食用蘑菇，可以有效地补充营养，能有效增强机体免疫力，还可补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜。

麻油鸡

功效：补气养血、滋阴润燥　

材料：走地鸡半只、老姜片3-4片、当归1-2片、麻油2汤匙、米酒350ML、盐、白糖、

麻油鸡是台湾、闽南一带传统的月子滋补汤，中医认为麻油鸡具有滋阴补血，驱寒除湿，最适合生产后妇女食用。

莲子鸡丁

功效：滋阴润燥、补肾　

材料：鸡脯肉、鸡蛋、胡萝卜、香菇、葱、姜、料酒、盐、淀粉、

鸡肉中含有大量的磷脂、蛋白质和维生素A，莲子可养心、益肾、补脾、涩肠。这几种食物搭配食用对帮助孕妈妈和胎儿提高免疫力具有重要意义。

黄花菜炒鸡蛋

功效：益智补脑、补钙铁锌硒　

材料：黄花菜、鸡蛋、盐、糖、香油、

鲜黄花菜不可生食，因其含有秋水仙碱，食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象，须加工晒干后再食用，这样就无副作用发生。

蛋塌豆腐

功效：补钙铁锌硒、益智补脑　

材料：北豆腐1块、鸡蛋2个、虾皮少许、小香葱2根、盐、油、

蛋塌豆腐，一道营养好，味道好，操作简便的快手菜。

清炒什蔬

功效：清热去火、减肥瘦身　

材料：玉米、豌豆、胡萝卜、西芹、油、盐、白糖、

一碗白粥，再配上这样一碟清肠清脂的炒什蔬，那就无敌啦！

豇豆番茄炒鸡蛋

功效：减肥瘦身、三高调养　

材料：西红柿1个、鸡蛋2个、豇豆2根、蒜2瓣、盐1/2茶匙、蚝油1/2茶匙、料酒1/2茶匙、

今儿要说的这款花样西红柿炒蛋，是番茄炒蛋的升级版，材料升级仅仅是表面，重点是功效大大升级，原因就在于这菜中所用到的食材，个个都是清肠高手。

金汤娃娃菜

功效：清热去火、瘦身减肥　

材料：娃娃菜2棵、清水400ml、南瓜100g、枸杞子5g、火腿10g、水淀粉适量、盐1匙、

娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。

盐焗虾

功效：益智补脑　

材料：基围虾500克、盐、料酒适量、

简易版的盐焗虾！10分钟内3个步骤马上完成！开饭咯！同时，这菜也是宴客必备哦~毕竟白灼虾还需要准备酱料嘛，这个做法可是连准备酱料的时间都省了，真心觉得这菜超适合懒人，我做这菜的时候是连锅铲都没有用到。

番茄毛豆炒鸡蛋

功效：减肥瘦身、三高调养　

材料：蕃茄、毛豆、鸡蛋、盐、白糖、鸡精、

红艳艳的，颜色好看，激发食欲。

香菇烧豆腐

功效：减肥瘦身、三高调养　

材料：北豆腐、香菇、胡萝卜、生抽、盐、

用心地做，简单的材料也会美味。

炒肚丝

功效：补气养血　

材料：熟猪肚、芹菜、胡萝卜、酱油或盐、

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

蒜香番茄炒土豆片

功效：减肥瘦身、三高调养　

材料：土豆1个、番茄1个、大蒜4瓣、香菜（随意）、盐1/2茶匙（3克）、

这是一道我从小就百吃不厌的家常菜，原料简单，做法简单，但味道好，非常下饭，酸酸的口感能有效的改善食欲不振。

西红柿白菜炒豆腐

功效：白菜1/4颗、西红柿2个、北豆腐1盒、橄榄油约60ml（一般食用油皆可）、生抽2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（3克）、

材料：这是我平时最常吃的一道家常素菜，因为冰箱中总是会常备白菜，西红柿和豆腐这三样东西。而且这道菜的做法，非常简单，从准备到做好，不过几分钟的时间而已。

糖醋藕片

功效：减肥瘦身、三高调养　

材料：藕、糖、醋、盐、

莲藕在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。

莴笋炒茭白丝

功效：减肥瘦身、三高调养　

材料：莴笋、茭白、红椒、盐适量、油、香油、

一道瘦身的素菜，味道非常好。

苦瓜炒蛋

功效：清热去火、减肥瘦身　

材料：鸡蛋2只、苦瓜一条、蒜末、盐、鸡精适量、

苦瓜炒蛋是一道很平常的菜，是用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成的特色菜，具有清热降火气的功效。