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不提倡食用孩子的“危险”食品

2014-11-17 11:57:59 出处:乖乖网 作者:园园 婴幼儿饮食
标签: 婴幼儿饮食    饮食营养   

最近有家长来咨询:我家宝宝4岁了,特别喜欢吃零食,我看到报纸上说有的小孩吃了果冻后引起窒息,想想真可怕,想问一下,4岁左右的孩子还有哪些不能多吃的呀?这个家长的“恐慌”并非小题大作。仅在上海市,就曾经发生好几起孩子因食用果冻而导致窒息的意外事故,因来不及抢救,最后酿成惨剧。3~7岁的孩子由于户外活动增加,见识渐广,所以见到各种“漂亮”零食的机会就多了,它们要么看起来颜色鲜艳,要么闻起来味道香香,孩子见了就迈不开腿。另一方面,虽然孩子比3岁之前肠胃功能已经有所增强,但消化器官还比较稚嫩,孩子和家长都容易疏忽大意。

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其实,除了果冻等极易引发意外的零食,很多食品还有其他潜在的危险性:例如除了高热量、高脂肪之外没有任何营养价值;其中添加的香精、色素以及重糖重油的口味也对孩子的健康有害无益。一般来说,孩子天生是没有饮食偏好的,挑食等不良习惯都是后天养成的。所以如何提供营养又健康的食物,是我们每个妈妈的必修课。

下面我就按照危险等级,列举一些3~7岁孩子喜欢吃、但不提倡食用或者不宜多食的食物,供妈妈们参考提防:

“一级危险”榜

1. 果冻:除了有引起窒息的危险,果冻里的添加剂过多,会影响孩子的生长发育和智力健康。

2. 坚果、豆类食品:如花生米、开心果、杏仁等,这类食物颗粒大、圆,孩子不慎整粒吞咽,极易呛入气管造成窒息。

“高度警惕”榜

1. 方便面:含有对人体不利的多种食用色素以及防腐剂等,多吃会造成孩子营养失衡,甚至影响生长发育和身体健康。

2. 冷饮:除了添加剂的问题之外,孩子的胃肠对冷的刺激比较敏感,吃了较多冷饮还会使口腔、胃黏膜的血管剧烈收缩,影响局部血液供给和胃液分泌,引起腹痛、腹泻和食欲降低等症状,时间长了易患胃肠道疾病。

“糖衣炮弹”榜

1. 糖果:部分增加营养素的糖果,如奶糖、果饴糖等,从营养学的角度来看还是有益的,但是过量则会对孩子的健康造成多种危害:首先会影响食欲,孩子到了吃饭时间不想吃饭,长此下去,孩子就得不到生长所需要的各种营养素,极易造成营养不良;其次吃糖过多会给口腔内的乳酸杆菌提供有利的活动条件,便于它们把糖发酵而产生酸,而酸又会促进龋齿的形成。

2. 巧克力: 又是一种孩子们喜欢的洋食品,它是一种高热量、高脂肪,但是蛋白质含量偏低,营养成分的比例不符合儿童生长发育需要的食品,多吃会影响食欲,影响胃肠道的消化吸收功能。而且巧克力中含有使中枢神经系统兴奋的物质,会使孩子焦虑不安、不易入睡和夜间哭闹。此外,多吃巧克力还会发生蛀牙,并使肠道气体增多而导致腹痛。

“家常陋习”榜

1. 汤泡饭:这是很多家庭的惯常习惯,其实对孩子健康不利。因为汤水过多,会冲淡胃液,不利于食物在胃肠道的消化;而且,未经嚼烂的食物顺水滑进胃内,会增加胃的负担,增加患胃病的机会,日子一长,孩子容易消瘦。正常的吃饭渴汤,并不是饭菜和汤水一起咽下,而是将嚼烂的饭菜先吞咽下去,然后再喝汤水,这对于润清食管、刺激胃分泌消化液有好处。

2. 油煎炸食品:很香,但不易消化,还易破坏孩子稚嫩的口腔黏膜。

3. 隔夜蔬菜:会产生亚硝酸,进入人体后转化为致癌性很强的物质,因此不但是孩子,家长也不要吃,吃不完就倒掉。

4. 炙烤烟熏盐腌食品:这些食物在制作过程中会产生强致癌物,多吃这类食物,孩子成年后患癌症的可能性比一般人高,所以从小不宜多吃。

“不宜多食”榜

1. 鸡蛋:营养虽好,但不宜多吃,一般一天最多100克,大约2个左右,多吃会加重肝肾负担,并且由于胆固醇摄入过多,容易引起小儿肥胖。另外,鸡蛋要煮熟,生吃鸡蛋会影响铁的吸收,而且鲜蛋里大都含有细菌、霉菌或寄生虫卵,特别是含有致病的沙门氏菌,若鸡蛋不新鲜,则带菌的比例更高。

2. 食盐:盐不可或缺,但孩子的饮食要以清淡为主,不能加盐过多,而且最好用低钠盐。原因在于幼儿的肾脏还没有发育完全,如果在饮食中加盐过多,就会加重肾脏的负担,对孩子的肾功能造成损害。而且,食盐的钠离子能够促进钾离子的排出,吃盐过多,会造成钾离子的流失,使孩子出现疲劳、倦怠和嗜睡等症状。建议1~6岁的孩子每天食用食盐的量不应超过2克。让孩子从小习惯食用清淡口味的饮食,对他的未来健康非常有益,可以预防高血压、冠心病、肾脏病等疾病的发生。

3. 动物脂肪:动物脂肪消化所需的时间较长,在胃内停留时间久,吃后容易产生饱食感,过多进食脂肪,会影响其他营养食品的进食量。高脂肪饮食会影响钙的吸收,因为脂肪消化后与钙形成不溶性的脂酸钙,从而阻止钙的吸收,日久造成缺钙。脂肪摄入过多,血中胆固醇与甘油三酯含量增高,这两种物质是形成动脉硬化,导致冠心病、心肌梗塞等心血管疾病的“元凶”。另外,脂肪进食过多,可使脂肪细胞体积增大、数量多而使孩子过分肥胖,从而心脏的负担会增加,两足负重也增加,容易形成扁平足(平底脚)。

4. 橘子:虽然橘子营养丰富,含有丰富的维生素C和碳水化合物,但吃多了容易患“叶红素皮肤病”、腹痛、腹泻。要根据孩子的年龄大小、消化能力强弱、牙齿的多少来决定,一般来说,孩子一天不宜超过300克。同时还要讲究吃的方法,最好不要大块大块地往下咽。

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