孕妇能吃咖喱吗 孕妇吃咖喱要注意什么

在日常生活中，咖喱是很常见的一种调料，它的味道好，能刺激人们的食欲，很多人在做菜的时候都会添加咖喱。那么孕妇可以吃咖喱吗？

孕妇能吃咖喱吗

孕妇适量吃一些咖喱是没有影响的，而且对于一些胃口不佳的孕妇来说，吃一些带有咖喱的菜肴还能够帮助促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。另外咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。同时咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，还可以调节身体胆固醇水平。

不过咖喱本身属性是偏热的，所以如果体质过热的孕妇食用之后也容易出现上火的情况，必须要注意不能食用过量。此外肾脏欠佳或者血压偏高的雨那么就更应该注意啰，因为会增加肾脏负担，进而影响胎儿。

孕妇吃咖喱有什么好处

有的孕妇在怀孕期间会有食欲不好的情况，而适量地吃一点咖喱会有刺激食欲，增加进食的作用。

咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，还可以调节身体胆固醇水平；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。对孕妇来说，这些配料有的具有抗发炎特性，减少孕期肿胀和关节疼痛的风险，还有利于孕期消化，避免孕妇便秘和得痔疮问题。因此孕妇食用是有益的。

孕妇吃咖喱的做法

咖喱牛腩

材料：牛腩500克、洋葱1个、胡萝卜1根、土豆2个、姜1块、植物油30克、咖喱100克。

步骤：

1、牛腩洗净切块入沸水氽烫去血沫。

2、牛腩、老姜和适量开水一起放入电压力锅炖煮，牛腩炖至熟透备用。

3、洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块。

4、起锅热油，放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒均匀。