预防乳癌的11种饮食习惯

8.重视豆类食品的补充：豆类食品含有大量的植物激素，可以透过植物激素使女性体内的雌激素和孕激素的分泌变化趋于合理，降低过高的雌激素水平，从而起到抵御乳腺癌的作用。专家建议中青年女性每天应喝1至2杯豆浆。 

9.经常食用海藻类食物：实验证明，海藻类食物的提取物，对动物实验性肿瘤确有疗效。专家们发现，肿瘤患者的血液多呈酸性，而海藻这类含碘、钙较高的食物能调节和平衡血液的酸碱度，因而起到某种相应的防治癌症作用。此外，海藻类食物早有”清热解毒、软坚散结“之说，这与现代医学中防治乳腺癌的观点是基本一致的。 

10.多吃用菜花、卷心菜、大白菜：这些蔬菜含有一种氮化合物，具有转变雌激素、预防乳腺癌的作用，它不但可以将女性体内活性雌激素进行降解处理，而且还可以透过无活性的雌激素阻止活性雌激素对正常乳房细胞的刺激作用。 

11.选食含硒、锌的食物：含硒和锌丰富的食物对乳腺癌的防治有特殊功效。硒元素能防止致癌物质与正常细胞去氧核糖核酸结合，从而起到治疗作用，尤其对延缓乳腺癌的发展有明显功效。在动物食品中，硒的含量数猪腰和鱼类最高，其次是肉类及其制品，禽蛋又次之。含硒的蔬菜有苜蓿、荠菜、大蒜、香菇、洋葱、番茄、南瓜等。含锌食物有牡蛎、黄花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻等，其中牡蛎的含锌量最为丰富。 

乳腺癌患者的饮食调理： 

1.宜多样化平衡饮食：平衡膳食是癌症患者保持正常体重的最好办法。平衡膳食包括粗粮与杂粮搭配，富含热能，适量蛋白，富含纤维素、高无机盐及富含维生素A、C、E、K、叶酸等易于消化吸收的食物。 

2.乳腺癌患者忌食：母猪肉、醇酒以及辛温、煎炒、油腻、荤腥厚味、陈腐、发霉等助火生痰有碍脾动的食物。宜食海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、鲜猕猴桃等具有化痰软坚散结功能的食物。 

3.乳腺癌手术后，可给予益气养血、理气散结之品，巩固疗效，以利康复。如山药粉、糯米、菠菜、丝瓜、海带、鲫鱼、泥鳅、大枣、橘子、山楂、玫瑰花等。 

4.乳腺癌放疗时，易耗伤阴津，故宜服甘凉滋润食品。如杏仁霜、楷杷果、白梨、乌梅、莲藕、香蕉、胡萝卜、苏子、橄榄等。 

5.乳腺癌化疗时，若出现消化道反应及骨髓抑制现象，可食和胃降逆、益气养血之品，如鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、佛手、番茄、生薏米、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳、向日葵子等。