预防乳癌的11种饮食习惯

饮食习惯对乳腺癌的形成或恶化有一定的影响，良好饮食习惯有以下数种：

预防乳癌的11种饮食习惯

1.少吃高脂肪食物：研究发现，癌细胞最初处于”起始“状态，只有当其受到”刺激“之后，才能迅速增殖而发病。高脂肪饮食是乳腺癌的促发”刺激“剂，长期大量摄取脂肪，可使机体产生大量雌激素及前列腺素样物质，这类物质过量可刺激癌肿的增长。大量摄取脂肪，还可使机体发胖和免疫机能降低，就使癌症有机可乘。因此，控制脂肪的摄取，减轻肥胖，提高机体免疫机制和抗病能力，就能有效地预防和减少乳癌的发生。 

2.不要酗酒：饮酒对于女性来说，其危害要比男性大得多，饮酒妇女患乳癌的危险性较很少饮酒者高，每日饮酒1杯或l杯以上者，乳癌危险性比很少饮酒者增高45%以上，这种危险性在绝经前妇女中最为显着。目前认为，酒精可刺激脑垂体前叶分泌催乳素，而催乳素又与乳癌发生有关。因此，女性尤其是绝经前后的女性，应戒酒和少饮酒。男性如果酗酒并且伴随不良的生活习惯，也有患乳腺癌的风险。 

3.少喝咖啡：研究发现，仅仅用小咖啡杯喝两杯咖啡，就能显著地升高雌激素水平。饮用量越大，雌激素的水平就越高。雌激素水平过高，意味着患上乳腺癌和子宫内膜癌的风险随之增大，子宫内膜异位和乳房疼痛也会因此而加剧。因此，经前乳房胀痛严重的女性一定要少喝咖啡。有乳腺癌和卵巢癌家族史的女性喝咖啡要格外慎重，毕竟她们患上这些癌症的机会更大，也就更需要管控体内的雌激素水平。 

4.多吃果蔬：研究发现，粗粮、蔬菜、水果中，除含有大量具有防癌抗癌的植物纤维素、维生素和微量元素外，还含有多种能阻止和延缓癌症发展各个阶段的生物活性物质，因此，在日常膳食中适当地多吃些这类食物，不仅有益于健康，还有助于乳癌的预防。还有，一项最新研究发现，胡萝卜素可以降低乳腺癌再次发作的危险，在乳腺癌得到治疗之后，那些吃更多的蔬菜和水果的妇女再次患上乳腺癌的机率更低。 

5.多吃鱼：专家们说，鱼类中含有一种脂肪酸，具有抑制癌细胞增殖的作用，经常适当地多吃些鱼，对预防乳腺癌十分有益。鱼蛋白、维生素D等有保护乳腺、预防乳腺癌的作用。最近有报告称：β胡萝卜素、维生素C、纤维素、单糖与多糖、钾、钙、镁等有保护乳腺的作用。 

6.少吃盐：少吃腌制食物，盐的每日消耗量应少于6克(约一茶匙)。应避免习惯性地在烹调时加太多的盐，在餐桌上可用新鲜的黑胡椒粉代替盐，少吃腌制的咸肉、火腿及咸花生、咸马铃薯片、咸饼干等。 

7.适量进食乳酸菌食物：酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜热链球菌，它们所产生的产物可以干预人体内的肠回圈，而肠回圈与人体对脂肪的吸收有着非常密切的关系，而脂肪与乳癌也有紧密的关系。