芝麻：“能吃的化妆品”

芝麻吃法建议

芝麻拥有如此多的美容成分，将其列为每日必吃食品大有裨益。芝麻有白、黑两种，白芝麻含油量较高，常用于制取芝麻油；黑芝麻中营养素含量更多，补益效果尤佳。须注意芝麻仁外面有一层比较硬的壳，人的胃肠道几乎不能消化它，磨粉食用则可大大提升消化与利用率，所以磨粉吃优于整粒吃。

芝麻酱作为调味品可以常吃，但因脂肪含量较高，每次食量不宜多，一般一天吃20 克左右(1 小勺~2 小勺)比较适宜。

芝麻糊口感更好，红枣芝麻糊、核桃芝麻糊等因为添加了红枣、核桃等辅料，美容效果会“更上一层楼”。

芝麻与蔬菜汁搭配也是不错的吃法。蔬菜汁营养丰富，但大多涩口，若加入一大勺碎芝麻，再配上一勺蜂蜜，既营养又好喝，还能有效消除和预防便秘。

美容食谱举例

* 黄豆芝麻粥：黄豆100克洗净并浸泡半日，芝麻20克炒熟磨粉（也可到超市直接购买芝麻粉）。黄豆煮粥，待粥沸后加入芝麻粉，用适量盐调味即可。

* 西芹拌芝麻：西芹250克，姜丝10克，黑芝麻20克，精盐、味精、芝麻油适量。西芹洗净，撕去粗筋，切成粗丝状，在沸水中略烫捞出，放入冷水中漂凉。黑芝麻在锅中炒香，取一碗，放入西芹、姜丝、黑芝麻、精盐、味精、芝麻油拌匀即成。

* 芝麻燕麦水果粥：白芝麻30克，燕麦50克，牛奶1杯，蜂蜜2勺，蓝莓、草莓各1杯、香蕉1根。白芝麻、燕麦用清水冲洗一下，加入适量清水，大火煮开，改小火煮到燕麦软糯，加入牛奶。大火煮开后熄火，待温度降到80℃左右时调入蜂蜜。按个人口味加入适量的蓝莓、草莓和香蕉食用，特别适合便秘者。