温中补肾话丁香，丁香药膳推荐

丁香方剂制剂

顺气汤（《卫生家宝》）

本品49粒，柿蒂27个水煎，每日l剂，分2次服。治呃逆神验。

红豆丸（《医宗必读》）

本品、胡椒、砂仁、红豆各21粒。上为末，姜汁糊丸，皂角子大，每服l丸，以大枣l枚，去核填药，面裹煨熟，去面细嚼，白汤下，每日3服。治呕逆膈气，反胃吐食。

丁香茯苓汤（《杨氏家藏方》）

本品、茯苓、木香、附子、半夏、陈皮、肉桂各6克，干姜l0克，缩砂仁3克，姜枣。水煎，分2次服，治久积陈寒，流滞肠胃.呕吐痰沫，或有酸水。

丁香散（《太平圣惠方》）

本品、枇杷叶各6克，青皮、茯苓、人参、桂心、半夏各12克，姜、枣，水煎，每日l剂，分2次食前服，治膈气呕逆，不能下食，脾胃气弱，四肢乏力。

丁香柿蒂汤（《症因脉治》）

本品、柿蒂各6克，党参3克，生姜5片，水煎每日l剂，分2次温服，治久病体虚，胃中虚寒所致之呃逆、呕吐、口淡、食少、脘闷胸痞，舌淡，苔白，脉沉迟等症。

丁香药膳推荐

丁香粥

原料：公丁香5克，大米100克，生姜3片，红糖适量。

做法：先将丁香择净，水煎取汁，与大米同入沙锅，加水适量，煮粥，待沸时下红糖、姜末等，煮至粥离即成，或取公丁香1克，研为细末，待粥沸时与姜末、红糖同入粥中，煮至粥熟即可。

功效：此粥有温中降逆，温肾助阳之功。适用于胃脘中寒所致的呕吐、呃逆、口淡食少，腹痛腹泻，或阳痿阴冷，或寒湿带下等症。建议每日1剂，分2次饮食，可连食3~5天。

丁香梨

原料：丁香15粒，大雪梨1个。

做法：先将雪梨挖去核，填入丁香，外用4至5层湿纸包裹，放入灰火中煨熟后，起出，去丁香食用。

功效：此梨有养阴生津，温胃降逆，平冲止呕之功。适用于胃阴亏虚，气逆于上所致的胃中嘈杂，或噎膈反胃，恶心呕吐，泛吐清涎，口淡无味等症。建议每次食梨1个，可连食5~7个。

丁香姜糖

原料：丁香5克，生姜末30克，白砂糖250克。

做法：先将砂糖放铝锅中，加水少许，以小火煎至糖液稠厚时，下丁香粉、姜末、调匀，再继续熬制，起锅待凉凝固，切成50小块即可。

功效：此糖具有温胃散寒，和中降逆，止呕之功。主要用于胃寒型呃逆、呕吐、胃痛等症，亦可用于晕动症。建议每日饭后食用1~2块，或入茶杯内开水溶化后饮用亦可，晕动症患者可于上车、船后连续含服。

药材鉴定

干燥的花蕾略呈短棒状，长1.5～2厘米，红棕色至暗棕色；下部为圆柱状略扁的萼管，长1～1.3厘米，宽约5毫米，厚约3毫米，基部渐狭小，表面粗糙，刻之有油渗出，萼管上端有4片三角形肥厚的萼；上部近圆球形，径约6毫米，具花瓣4片，互相抱合。将花蕾剖开，可见多数雄蕊，花丝向中心弯曲，中央有一粗壮直立的花柱，质坚实而重，入水即沉；断面有油性，用指甲划之可见油质渗出；气强烈芳香，味辛。以个大、粗壮、鲜紫棕色、香气强烈、油多者为佳。

食用禁忌

丁香适宜寒性胃痛、反胃呃逆、呕吐者食用，适宜口臭者食用，适宜腹部冷痛、脾虚泄泻、慢性消化不良、肾虚者食用，每次5～10克；宜作为调味品食用，可以芳香开胃，增进食欲。

胃热引起的呃逆或兼有口渴口苦口干者不宜食用；也不宜与中药郁金同食；热性病及阴虚内热者忌食。此外，女性月经期间忌食。