如何给宝宝选购奶酪？

法国妈妈常用的三种奶酪

法国妈妈们做饭最常用下面3种奶酪，掌握好基本可以战无不胜。

压缩成熟熟奶酪

就是那种黄黄的、带孔的，《猫和老鼠》与《谁动了我的奶酪》里的奶酪。

吃法：做披萨、做焗饭。用擦胡萝卜丝的擦子擦碎奶酪(细条状或者碎末状均可)，洒在pizza上面、铺在米饭上面，一烤，香香的，可以拉起好长的丝。（法式菜谱里说的撒上奶酪碎通常都是这种）。

融化奶酪

那种白白的、经常包成小三角小方块棒棒糖，入口即化的奶酪。

吃法：特别适合当零食，饿的时候拿出来吃一小块，能量不会太高，还很美味。

花皮软质奶酪

通常有个木制的圆盒子，外面皮白黄灰颜色不均匀，里面通常白白、软软、嫩嫩的。

吃法：烤着吃。把奶酪包在锡纸里直接放在烤箱里面，烤10分钟，取出来，戳个洞，用面包蘸着吃特别香；炖肉好帮手——这绝对是法国妈妈的秘方了，不是所有人都知道哦。和用酱豆腐炖肉是一个道理，炖牛肉或者排骨的时候放一小块，除了有香气，汤汁还会变得浓稠，绝了。