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孩子最爱吃的菜,妈妈快来学一学!

2015-12-28 15:31:41 出处:乖乖网 作者:猫咪 幼儿饮食

茄汁虾球

1 材料:鲜虾、蛋清 造型:蒜薹、豆角

调味:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、糖、番茄沙司。 

2 虾去壳、虾线,用盐和料酒反复抓洗几次。 

3 用厨房用纸吸净虾上的水份,加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟。 

4 豆角、蒜薹下入加少许盐的沸水锅中汆烫,勾薄芡使之颜色亮丽。 

5 摆入盘中做造型备用。 

6 锅内做水,放入虾焯熟捞起。 

7 锅置火上油烧热,下姜片煸出香味后,放入番茄沙司,炒出红油。 

8 放少许糖、鸡精调味。 

9 下入虾翻炒均匀即可。 

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