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辟谣四大“牛奶误区”,家长选购需谨慎

2015-06-04 15:40:12 出处:乖乖网 作者:慧琳 婴幼儿饮食
标签: 婴幼儿饮食    幼儿饮食    儿童饮食   

来到超市里的牛奶专区,我们会看到各式各样令人眼花缭乱的牛奶:高钙奶、低脂奶、儿童奶、风味奶、舒化奶、有机奶,以及诸多高端、大气、上档次的“高品质牛奶”。商家也在通过各种宣传手段,向消费者灌输诸如“高钙奶补钙效果更好”“低脂奶更健康”“舒化奶更容易吸收”“儿童奶助成长”等营销概念,真让我们在选奶时“想说爱你,口难开”。

辟谣四大“牛奶误区”,家长选购需谨慎

×低脂奶更健康 

现在越来越多的人视脂肪如大敌,对于饮食中的脂肪有一种“畏之如虎”的心态,正是为了迎合这些人的心态,脱脂奶应运而生了。 

一般情况下,同为100 mL的牛奶中,普通奶含脂肪约为3g,半脱脂奶约为1.3g,全脱脂奶只有零点几克,可视为没有。我们以全脱脂奶为例,按每袋200mL计算,它比普通奶要少6g的脂肪,这些脂肪还不到一汤匙(家用的陶瓷汤匙)的量。要知道,基本上我们平常吃一道菜里的用油量,脂肪都要大于6g。咱们从牛奶中节约出来的脂肪,少吃一块红烧肉就能省出来。所以,与其从牛奶中节省脂肪,倒不如平常吃得清淡一些来得实在。 

牛奶中有一些脂溶性的营养成分,比如维生素A、维生素D和共轭亚油酸等,在制作脱脂奶时,会随着脂肪一并被带走。维生素D是促进钙质吸收的重要因素,牛奶中钙的高吸收率跟维生素D有着很大的关系;而共轭亚油酸则有抗癌、降低心脑血管疾病发病率的效用,而自然食物中,牛奶是它为数不多的食物来源之一。从这个角度讲,脱脂奶在营养价值上是要低于普通牛奶的。

作为一般的健康人,不必对牛奶中的那些脂肪耿耿于怀,直接去买最普通的牛奶就好。不过,对于那些因为高血脂、肥胖或者其他原因,需要严格控制脂肪摄入量的人群,脱脂奶的确是他们很好的选择。毕竟,对于这类人,饮食中的任何脂肪都是需要加以限制的。

×儿童奶助成长

最后说说儿童奶。孕婴产品一直是一个潜力很大的市场,关心下一代也是父母们永远的主题。我们仔细观察市场上的儿童奶,其实只是向牛奶中添加了一些诸如牛磺酸、维生素A、维生素D等营养成分。但这些营养成分在很多天然食物中也会含有,而且与天然食物相比,无论是从数量还是从质量上,儿童奶都无法比拟。另外,儿童奶为了迎合小孩子的口味,还会添加香精与大量的糖,对生长发育不利。家长们一边告诉孩子不要去喝可乐,但另一边又去给孩子买含有很多添加剂的儿童奶,岂不自相矛盾?

家长们如果真的爱孩子,最应该带给孩子的是合理的膳食和健康的饮食习惯,而不是花更多的钱购买所谓的儿童奶。 

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