适合宝宝夏天吃的凉拌菜

菠菜塔

适合18个月以上的宝宝

材料：菠菜一把、熟花生米30克、醋1/2汤匙、儿童有机酱油1/2汤匙、芝麻香油1/2汤匙

做法：

1 准备所需材料。

2 沸水里加少许盐和油，放入菠菜焯熟。

3 将焯好的菠菜捞出过一下凉开水，攥干水分后切碎，加入碾碎的花生碎，再加入醋、盐、糖、生抽、芝麻香油拌匀，装入杯中压紧实。

4 倒扣在盘中即可。

小贴士：菠菜需要焯一下去除草酸再食用，焯烫时加少许盐和油可以让菠菜颜色保持碧绿。

麻酱豆角

适合18个月以上的宝宝

材料：豇豆250克、芝麻酱3汤匙、蒜2瓣、儿童有机酱油1/2汤匙、凉开水3汤匙、糖1/2茶匙、芝麻油1茶匙、醋3汤匙

做法：

1 准备所需材料。

2 豇豆洗净后切成长段，放入加了少许油和盐的沸水中焯烫至熟软。

3 捞出后放入凉开水中浸泡一会儿，再捞出沥干。

4 芝麻酱分次加入凉开水调开。

5 先加一点凉开水，用筷子顺一个方向搅拌，可以看到水分被吸收了，芝麻酱变得很稠。

6 继续分次加入剩余的凉开水，一直搅拌到芝麻酱颜色变浅，稀稠适中，搅拌起来很顺滑。

7 加入蒜末、生抽、醋、芝麻油、盐、糖搅拌均匀。

8 将拌好的芝麻酱淋在豇豆上拌匀即可开吃啦。

小贴士：调芝麻酱时要分次加入水，一开始会很稠，似乎都搅拌不动的样子，坚持一会儿就能调匀啦。