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冬季宝宝多吃菠菜去油防燥热 

2015-11-20 16:34:50 出处:乖乖网 作者:猫咪 婴幼儿饮食
标签: 婴幼儿饮食    幼儿饮食    儿童饮食   

为了宝宝能够补充丰富的营养,妈咪们对食材精挑细选,大鱼大肉总是餐桌上不可缺少的食物。可是,宝宝如果在秋冬时节吃了太多油腻的东西,反而会出现干燥、干咳等燥热现象。要想对付宝宝“油腻”的肠胃,妈咪们还得找菠菜帮帮忙。

冬季宝宝多吃菠菜去油防燥热 

很多妈咪总是认为大鱼大肉才是给宝宝补身最佳的食物,实际上,长期大鱼大肉不仅会让宝宝营养失衡、发胖,还有可能带来鼻炎、咽炎等燥热现象。要想让宝宝远离燥热烦恼,妈咪们首先要用菠菜来帮宝宝去去油。

BB吃太油容易燥 让菠菜去去油

唐朝《食疗本草》记载:菠菜可“利五脏,通肠胃,解酒毒。”从中医的角度来看,菠菜味甘性凉,能润燥养肝、养血止血,起到调节肠胃,疏通便秘的作用。

这是因为菠菜中含有大量的植物纤维,能帮助胃肠道蠕动,并促进胃和胰腺的分泌,有利于食物消化吸收。特别是在进食油腻食物后,菠菜在促进消化和排便的同时,起到去火、除燥的作用。

此外,菠菜中还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E及丰富的铁元素等有益成分,对缺铁性贫血、便血的宝宝有一定的辅助治疗作用。

么么提示:菠菜烹熟后软滑易消化,既能当主菜凉拌、炒制,也适合与猪血、羊肝等一起炖汤食用。但是,菠菜中含草酸较多,可与食物中的钙形成难以溶解的草酸钙,影响宝宝对钙的吸收。

因此,菠菜最好先用沸水烫软,焯一下再烹制,可去除部分草酸,并且一次不可食用太多。一些急需补钙的宝宝,以及患有软骨病、肾结石、腹泻、肾炎等疾病的人,应少吃或者暂时不吃。

菠菜烹饪花样多 推荐5道健康食谱

食谱1:菠菜牛肉粥

食材:大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙(约5ml)、香葱花10g。

做法:

1. 牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散,再用刀锋轻轻切几下,肉糜就形成了。

2. 菠菜洗干净,放入滚水中略微汆烫。

3. 捞起沥干水分,切碎。

4. 大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。

5. 倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后,加入香葱花即可。

6. 最后盛上一碗即可。

食谱2:菠菜煎豆腐

食材:菠菜500克,豆腐3块,素油、酱油、糖、味精、盐各适量。

做法:

1. 锅烧热加油,豆腐切片。

2. 切好的豆腐放入油锅。

3. 两面煎黄。

4. 在豆腐里加上配料,烧1-2分钟,再加入用开水烫过的菠菜即可。

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