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宝宝能吃这些“粉”吗?对发育“很有好处”吗?

2015-07-20 16:19:11 出处:乖乖网 作者:慧琳 幼儿饮食
标签: 幼儿饮食    婴儿饮食   

幼儿可吃,但别信神效

通常,幼儿是指周岁以上的孩子。他们已经可以吃常规食物,主要的营养成分也应该来自常规食物。跟婴儿不同,奶只是他们的全面食谱的一部分,主要为他们提供蛋白质和钙。核桃粉含有的不饱和脂肪、膳食纤维、B 族维生素以及抗氧化剂都是很好的营养成分,作为食谱的一部分是不错的选择。但是它的蛋白含量相对于奶粉较低,钙也较少,所以不能代替牛奶或者奶粉。许多人相信核桃可以“补脑”,主要是相信“以形补形”的传说,实际上“以形补形”只是一种美好的愿望。

宝宝能吃这些“粉”吗?对发育“很有好处”吗?

幼儿豆奶粉中的蛋白质、脂肪和钙都效仿牛奶中的,此外,它还加入了一些微量营养成分。仅仅从营养的角度来说,它可以代替牛奶,而且提供的微量营养成分还要更多一些。不过,奶毕竟只是孩子食谱中的一部分,全面的营养并不一定要从奶中获得。

儿童,吃核桃比吃核桃粉更好

在食品营养领域,有一个概念叫做“营养密度”。就是在相同的热量下,比较食物能提供的人体需要加强的营养成分。如果只用一个指标来比较食品的优劣,那么营养密度高的食品就会更加“优质”。核桃就是一种营养密度很高的食品,在摄入热量相同的前提下,它对于心血管健康以及控制体重会更加有利。不管对大人还是儿童,核桃都是很好的食物。

从核桃到核桃粉,要经加热研磨等加工。在加工过程中,不饱和脂肪容易发生氧化,抗氧化剂也会发生氧化,从而使核桃的营养价值有所降低。而且,为了改善风味和口感,核桃粉中还可能加入糊精或者糖等成分,也就降低了“营养密度”。太小的孩子不适合直接吃核桃,主要是担心被噎住。而对于大的孩子和成人,直接吃核桃就是更好的选择了。 

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