孕期不得不吃的夏日清爽开胃菜

瓜皮豌豆浆

吃完了西瓜，瓜皮扔掉实在是可惜西瓜皮又叫西瓜翠衣，具有涓热解渴利尿的作用，很适合夏天解署热、消水肿，还预防口舌生疮制作这个饮品，建议水量多一些，打成的糊糊不要太浓稠。

原料；鲜豌豆适量，西瓜皮适量

制作方法；

1，将鲜豌豆洗净；

2，西瓜皮洗净，切成小块；

3，将豌豆和西瓜皮倒入豆浆机中，加入足量水，制成均匀的稀糊状即可。

菠菜蛋饼

材料；全麦面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把

制作方法；

1、菠菜洗净，沸水焯烫后捞出；

2、待晾凉，挤去水分，切碎；

3、将全麦面粉、鸡蛋，菠菜碎倒入大碗中，加入适置水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊；

4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形；

5、待面糊凝固，可以移动，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可。

建议；

1、育菜，面粉，鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做孕期的营养早餐；

2、菠菜的草酸含量较高，会影响钙，铁等矿物质的吸收，所以要先焯烫一下再进行烹调，也会使蛋饼的口感更柔软；

3、全麦面粉比精白面粉含有更多的B族维生素、矿物质和膳食纤维，有更强的饱腹感，很适合孕妇食用。

香菇蒸虾盏

虾是高蛋白低脂肪的食物，可以提供相当量的优质蛋白质，而且很容易吸收虾中的矿物质含堡也很丰富，尤其是钙含量突出，这对孕期钙需要童大大增加的孕妇很有帮助，香菇则含有丰寓的B族维生素，帮助身体维抟正常的代谢功能，还有利于预防浮肿，香菇多糖还具有提离免疫力的作用。

材料；鲜香菇6~8只，鲜虾8~10只，小香葱少许

制作方法；

1、香菇用流动水冲洗干净，去掉香菇蒂；

2、鲜虾剥去虾壳，去虾线，洗净后剁成泥，调一点点盐，搅梓匀；

3、将处理好的虾泥填入香菇中；

4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盎，蒸5~6分钟即可；

5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可。