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孕妇能吃口蘑吗 孕妇吃口蘑的做法

2016-09-23 14:38:03 出处:乖乖网 作者:猫咪 孕妇饮食营养
标签: 孕妇饮食营养    孕妇饮食    孕妇食谱   

孕妇吃口蘑的做法

口蘑菜心

用料:油菜或者菜心10棵,口蘑200克,色拉油少许,食盐适量,香油1小勺,水淀粉适量,高汤200毫升。

做法:

1.口蘑洗净,入开水锅中煮几分钟捞出待用。

2.油菜或者菜心洗净,在顶部用刀切十字刀,大概切2厘米深,不要切断。

3.调小半碗水淀粉。锅入少油,小火加入油菜或者菜心炒几下,快速加入高汤和口蘑,再加入盐,大火煨1分钟左右。

4.最后加入水淀粉勾芡,出锅前淋上香油。

小贴士:1.口蘑事先煮熟,因为菜心不宜久炒,炒制时间要控制好。2.顶部打十字刀是为了让白菜梗更容易熟,因为菜叶太好熟了。3.淋上香油和勾芡,这样炒出的菜色泽更加鲜亮。

口蘑炒肉片

用料:猪里脊肉300克,口蘑200克,葱适量,尖椒1个,红尖椒1个,食盐适量,酱油少许,味精适量,淀粉少许,白糖少许。

做法:

1.将口蘑洗净,切片;将猪里脊肉洗净切片,用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用。

2.炒锅里倒入3汤匙油,烧热后,先将口蘑片下锅略炒,捞出;用锅中剩下的油炒散肉片,再下口蘑同炒。

3.用盐、糖和味精调味后即可出锅。

小贴士:若嫌口蘑有土腥味,可将口蘑放入加了少许盐的淘米水中,浸泡40分钟后洗净即可。

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