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孕妇什么时候吃羊肉最好,有哪些禁忌?

2015-01-26 11:53:28 出处:乖乖网 作者:慧琳 孕妇可以吃羊肉吗

羊肉历来都被作为冬季进补的第一美食,其味道鲜美,备受大家的亲睐。但是对于饮食起居都要格外注意的孕妇来说,也是可以吃羊肉的吗?在吃羊肉方面有哪些禁忌呢?

孕妇吃饭

孕妇可以吃羊肉吗?

在我国,羊肉是主要的食用肉类之一,它被称为冬季进补的佳品。其实对于孕妇来说,只要按照正常的方式食用羊肉,对胎儿是不会产生不利影响的。因为羊肉中含有利于孕妇及胎儿生长发育的物质,而且不含引起癫痫或其他疾病的因子,所以孕妇们可以放心食用。

羊肉的营养价值极高,与猪肉相比,羊肉的脂肪,胆固醇含量都较少,蛋白质含量较多,而且维生素B1,维生素B2,维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,孕妇多吃些羊肉,有助于身体免疫力。

此外,羊肉性温,冬季常吃羊肉,可以增加人体热量,抵御寒冷,而且能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化。孕妇适当吃些羊肉,还可以改善气虚、血虚的症状,并且有助于增长体力。

由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质,无引起癫痫或其他疾病的因子,只要按正常习惯食用,对孕妇及胎儿均无害,也不会致病于胎儿。

孕妇吃羊肉有哪些禁忌

1.吃羊肉的时候一定要煮熟,孕妇尤其要注意。因为羊肉里面有弓形虫,如果温度不够高,煮的不够透彻的话,就消灭不了这些寄生虫。弓形虫对本身抗体的孕妇来说是有危险性的,可以导致胎儿畸形。

2.羊肉热量较高,不要突然吃得太多。平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象,所以在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品。

3.吃羊肉的时候适当的多喝水,并且多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品,进一步增加胎儿的营养。

4.夏季气候炎热,不宜吃羊肉,有发热症状的孕妇不要吃羊肉。

5.喝羊汤时不要加醋,因为羊肉性热,而醋中含汤、维生素、醋酸等多种有机酸,宜与寒性食物搭配,与热性羊肉不相宜。

羊肉不能和什么一起吃

孕妇吃羊肉时,要注意和羊肉忌吃的食物,以免对健康造成危害。羊肉不能与南瓜一起吃:容易发生黄疸和脚气,或者感到胸闷腹胀,有消化不良之感 ;羊肉不能与茶一起吃:容易引起便秘。羊肉含有丰富蛋白质,会与茶发生反应,产生叫鞣酸蛋白质的东西,导致大便不通。所以吃完羊肉火锅,不要马上喝茶;羊肉不能与醋一起吃:醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时,应当尽量避免用其他食物蘸醋。

羊肉不能与柚柑一起吃:羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应,柚柑属于热性水果,与羊肉同吃容易助热生火;羊肉不能与栗子一起吃:羊肉和栗子二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至同吃可能还会引起呕吐;羊肉不能与辣椒一起吃:辣椒中富含维生素C(每克可含维生素C达198毫克),而羊肝内含的金属离子,可将其中的维 生素C破坏殆尽,削弱了辣椒应有的营养价值。另外,羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃;羊肉不能与豆酱一起吃:豆酱系豆类熟后经过发酵制成的,性味咸寒,具有解除热毒之功效。但羊肉系大热动火之物,与豆酱的功能恰好相反,两者长期同吃会影响身体健康,甚者引发痼疾。因此吃羊肉时,不要蘸豆酱羊肉不能与梨一起吃:同吃会影响营养成份吸收。

孕妇什么时候吃羊肉最好

羊肉宜在冬天吃,不宜在春夏吃羊肉。在寒冷的冬季,人们常常吃些涮羊肉来为身体保暖,但是立春之后,天气回暖,气候干燥,容易上火,而羊肉是温热性食物,春季多吃的话很容易与气候“撞车”。

羊肉性温,冬季常吃,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷;还能增加消化酶、保护胃壁、修复胃黏膜、帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。而进入正月,特别是立春以后,羊肉就不能作为餐桌上的常备佳肴了,否则会对身体不利,特别对于孕妇来说,冬季后应少食羊肉。

春季阳气初升,天气由寒转暖,人体新陈代谢最为活跃,而人体肠胃经过冬季的长期进补和正月的肥甘美食,积滞较重,因此不宜再吃油腻辛辣之物,以免助阳外泄。宋代张君房《云笈七签》就认为,“春气温,宜食麦以凉之,禁吃热物。”而羊肉正是“性热”的代表,多吃很可能会上火,导致胃疼、大便干结、咯血、咳嗽、黄痰、烦躁、失眠、乳房胀痛等症状。当然,偶尔吃一些羊肉是不会出现以上症状的。如果吃羊肉时能配点萝卜,效果会更好。

孕妇吃羊肉的食谱推荐

羊肉山药汤

适合整个孕期食用,特别适合体力不支的妈妈。

原料:山药200克、羊肉300克、盐1/4小匙。

制作方法:

1.羊肉洗净,放入滚水中汆烫,去除血水,捞出。山药去皮,切3厘米大块。

2.锅中倒入5-6杯水,放入烫好的羊肉,中火煮约40分钟,加入山药,再以中火续煮10~20分钟至山药熟,加入盐调匀即可。

山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。

冬瓜羊肉汤

适合整个孕期,尤其是孕晚期。

原料:瘦羊肉(或者火锅羊肉片)100克、冬瓜200克、香油、酱油、盐、料酒、鸡精、葱姜丝等

制作方法:

1.羊肉切成薄片,用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

2.冬瓜去皮洗净,切成片备用。

3.炒锅倒油烧热,下冬瓜片略炒。

4.加入清水,盖上盖子烧开。

5.再放入拌好的羊肉片,煮熟淋香油即可。

羊肉冬瓜汤汤汁清淡,口味鲜美,富含蛋白质、维生素C等营养素。 羊肉味甘、性热,可补精血、益虚劳,是冬令滋补佳品,对于产妇体虚、多汗、缺乳尤为适宜。

tips:孕妇虽然可以吃羊肉,但因为羊肉的热量较高,对于平时很少吃羊肉的人来说,一下吃太多就很容易上火。所以孕妇在吃羊肉的同时,可以多吃点清热去火的清淡食品,以避免上火的出现。并且,孕妇最好不要食用涮羊肉,因为涮羊肉的汤锅有可能有没被杀死的细菌,卫生方面没有保障,这对孕妇和胎儿来说都是潜在的威胁。

另外,吃羊肉的时候,孕妇最好还要注意适当的多喝水,多吃一些水果和蔬菜以及含钙量较丰富的食品,这样能够进一步增加胎儿的营养。好东西不一定是吃得越多越好,对于孕妇来讲,就不宜过多地食入羊肉,以免助热伤阴,引起不适。反而造成相反的效果。

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