春季进补食谱大全

黑芝麻粳米粥

黑芝麻用小火焙香後，辗碎备用。粳米淘洗乾净。枸杞用温水泡发。将黑芝麻、粳米一同放入锅中，大火烧开後转小火煮30分钟。放入泡发的枸杞，再煮10分钟即可。

功效：用粳米煮粥以养生延年，在我国已有两千多年的历史。粳米粥最上面的一层粥油能够补液填精，对病人、产妇和老人最是适宜。

香芋排骨糙米粥

糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗干净，先把米类倒入汤煲。准备排骨和姜片。排骨加生姜淖去血水，倒入汤煲中，大火煲开后转中火煲。处理香芋，最后连汤汁一齐倒入汤煲中，再煲10分钟，吃前洒葱花。

功效：香芋，有散积理气、解毒补脾、清热镇咳的药效。

芹菜粳米粥

先将芹菜连根洗净，并切成2厘米长的段。然后将淘洗干净的粳米与芹菜段一起置于铝锅中。加入适量清水用武火烧沸，改用文火熬至米烂成粥。再加入适量味精、食盐调味即成。

功效：春季肝阳易动，常使人头疼、眩晕、目赤，常吃此粥可平肝降压。

红枣核桃粥

把葡萄干用温水泡软，然后洗净备用。把核桃仁用热水浸泡30分钟。把金丝小枣用温水泡软备用。把泡软的核桃仁去皮。把去皮后的核桃仁切碎备用。把大米和糯米混合淘洗干净。汤锅水烧开，分别下入大米、糯米、碎核桃仁。放入洗净的金丝小枣，用中小火熬煮至米烂粘稠为止，大约用一个半至两个小时。米熬粘稠后下入葡萄干再煮10分钟即可出锅，趁热撒上青丝红丝便可食用，食用时可配以红糖或小菜均可。

功效：常喝此粥，可益智健脑、亮发美容、补中益气、温胃健脾。