银耳清热解毒又美容 银耳家常做法

银耳有滋阴清热、润肺止咳、益气补血、补肾强心等功效，既是上等的营养滋补佳品，又是扶正固本的良药，是药食两用之佳品。不仅如此，银耳中还含有较多矿物质，能清热解毒、保护肝脏；而银耳中的大量维生素D，能够有效防止钙的流失；银耳能美容养颜是因为它含有各种对人体有益的氨基酸。下面，小编为大家推荐几种银耳家常做法。

木瓜银耳糖水

食材：木瓜半个、银耳3朵、冰糖适量、枸杞适量做法：1.银耳放清水泡1小时以上，中间换水去掉一些杂质；

2.木瓜去皮去瓤切块；

3.砂锅加足量水，木耳撕小朵放入，木瓜加入后用大火煮开转小火30分钟；

4.放入冰糖继续30分钟；

5.加入枸杞，再煮5分钟停火即可。

淮山银耳红薯糖水

食材：银耳5克、淮山5克、

红薯200克、清水2杯、冰糖适量

做法：1.淮山洗净，银耳用水泡软，去蒂，洗净，撕成小片；

2.红薯去皮，洗净切厚块，用清水泡30分钟，去除里边的淀粉成分；

3.将淮山、银耳放入锅中加水煮沸；

4.下入红薯，用小火煮至红薯软烂；

5.最后加入冰糖煮化即可。

银耳黄豆鲫鱼汤

食材：鲫鱼一条、黄豆一把、银耳半朵

做法：1.鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净划刀；

2.黄豆洗净，银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵；

3.锅置火上油烧至4成热，下入鲫鱼略煎，将鲫鱼煎至去皮，露出鱼肉即可盛出待用；

4.锅置火上加适量水烧开，下黄豆、白果、银耳；

5.再次煮开，下入鲫鱼、姜片，转至小火慢炖，炖约40分钟，炖至汤色浓白；

6.调入适量盐提味，再炖2-3分钟即可。