影响孩子大脑发育的几类食物

4. 烧烤系列

富含蛋白质的肉类在烧烤过程中容易焦化变性，不仅失去了原有的营养，还会产生有害的物质，而且木炭中的多环烃等物质可能会污染食物，烧烤时肉类的油滴入木炭也会产生苯并芘等物质，可使大脑逐渐趋向迟钝，影响智力发展。例如：烤肉、烤鸡翅、烤羊肉串等等......

5. 人工色素

在儿童智力发育阶段，需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素，人工合成色素不能提供这些营养。同时，人工合成色素自身或其代谢产物具有毒性，而且，其在保存过程中还可能混进砷，铅或其他有毒的中间产物，这些都会影响儿童的智力发育和神经行为。例如：五颜六色的糖果、果冻。

6. 碳酸饮料

碳酸饮料含有大量的糖分，而维生素和矿物质的含量却几乎为零，经常喝会消耗孩子体内的维生素B1和钙质，间接导致营养素的缺失，从而有害智力的发育。很多孩子喜欢喝可乐，但可乐中含有咖啡因，不仅仅影响大脑发育，还影响骨骼发育。例如：雪碧、可乐。