小孩吃什么有益于智力

三、每天一个鸡蛋让大脑聪明起来

大脑的神经细胞轴突外包裹着一层髓鞘，它可以保障各种信号的顺畅流通和传播。磷脂是髓鞘的重要组成物质，同时也参与构成乙酰胆碱，一种大脑中和记忆力相关的神经递质。鸡蛋里含有丰富的卵磷脂，每天一个鸡蛋可以有益于维持宝贝大脑聪慧、增强记忆力。其他磷脂丰富的食物还有动物肝脏、大豆、大豆制品，以及花生和其他坚果。建议每周给宝贝吃一次动物肝脏，吃豆制品不少于四次。

四、控制肉类

肉类提供优质蛋白质，充足优质蛋白质能保证大脑的正常发育和健康运转，这毋庸置疑。肉类所含饱和脂肪和蛋白质很高，饱和脂肪过多会带来肥胖、心脑血管等方面的问题。蛋白质过多在代谢中会产生很多的有毒物质-氨，加剧肾脏的代谢负担，且容易造成消化不良。大豆和大豆制品不仅含有卵磷脂，有益于大脑，而且富含含钙、优质蛋白质，建议每天用大豆以及大豆制品代替部分肉类给孩子摄入。 五、足量蔬菜和水果提高大脑运作效率

维生素和矿物质可以帮助人体把葡萄糖转化为能量，也能帮助氨基酸转化为神经递质，把必须脂肪酸转化为DHA……同时还有抗氧化、维护细胞健康、维持情绪平稳等强大作用。维生素和矿物质的充足对人体的健康、大脑发育和正常运转至关重要。B族维生素主要来自于各种粗杂粮和蔬菜，某些B族维生素在动物内脏和肉类里富含；维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果；钙主要来源牛奶、豆制品、绿叶蔬菜和坚果；镁主要来源于绿叶蔬菜和坚果；锌主要来源于海产、动物内脏和肉类。这些都是孩子每天必须要摄入的食物种类。