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补充热量喝什么汤 疙瘩汤的做法

2016-07-12 17:47:36 出处:乖乖网 作者:猫咪 幼儿饮食
标签: 幼儿饮食    儿童饮食    儿童食谱   

疙瘩汤是北方人常吃的一种家常汤品,其制作方法简单,且易消化,是很多人比较喜欢传统面食之一。疙瘩汤具有热量低、易消化、养胃的特点,比较适合早点或晚餐食用,真的是居家必备之良品。今天为大家提供几种常见的疙瘩汤做法,今儿晚上就选它作为晚饭吧~

西红柿疙瘩汤

原料:西红柿、鸡蛋、面粉、葱姜少许、盐、香菜

做法:

1.面粉中缓慢加入50克温开水,用筷子搅拌成小的面团。

2. 锅内放底油加热,放入葱姜末炝锅后,放入西红柿翻炒,加入盐,翻炒至汤汁红亮,下入水开的汤锅中。

3. 接着下入面疙瘩,同时搅动,煮到粘稠适中开盖加盐少许,转圈倒入搅拌好的鸡蛋,搅动一下,关火,淋上几滴香油即可。

海鲜疙瘩汤

原料:面粉、油菜、虾、香菇、盐、鸡精、葱、姜、高汤、胡椒粉

做法:

1. 虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用,虾、蛤蜊放入锅中微煮一下,捞出备用。

2. 将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后,将清汤倒入碗中备用。

3. 将面粉放入大碗中,逐渐将冷水加入面粉内,用筷子搅拌成疙瘩。

4. 起油锅,爆香葱姜,加老汤,放入香菇,放入疙瘩,并用勺子搅拌避免粘连,开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。加煮过海鲜的汤,用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

珍珠疙瘩汤

原料:小米、肉馅、香菜、西红柿、虾

做法:

1. 小米煮七八成熟后,控去多余的水份,立即放到面粉里,让每一粒米都均匀的裹上面粉。

2. 热油后到入肉馅翻炒,待肉馅变色后加入西红柿继续翻炒。

3. 把西红柿炒成酱以后,加入开水煮沸,随后倒入疙瘩,虾,开锅钟即可。

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