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多吃素食,孩子更聪明!

2015-09-16 14:40:10 出处:乖乖网 作者:园园 健康饮食

"吃什么食物能让孩子变得更聪明呢?"这个问题经常困扰着父母。素食可以让你的孩子变得更聪明,你一定很好奇究竟为啥以及吃哪些素食可以让孩子变得更聪明,那就看看营养专家的意见吧。

为什么素食补脑?

想知道素食为什么补脑,我们得先了解中医里的归经理论。

归经理论认为,自然界的所有东西,包括食物、药物、空气、阳光、土壤等,它们的成分都对应着人体的某个脏腑、某条经络,只要它们进入人体,就绝不会在里面"乱逛",而是直接进入某个对应的脏腑或经络上去,这便是"归经"。

多吃素食,孩子更聪明!

有了归经理论的基础,我们再来理解素食对大脑的影响就容易多了。

素食大体分为两类:一类是种子,如大米、小麦、玉米等;一类是蔬菜,如小白菜、芹菜、空心菜等。

种子类食物,它们都有归于心经以及心的成分。《黄帝内经》说:"心者,五脏六腑之大主"。因此,种子类食物对于大脑的补益作用不言而喻。

蔬菜类食物,它们都有归于肝经、胃经的成分。《素问·灵兰秘典论》说:"肝者,将军之官,谋虑出焉";胃主通降,《黄帝内经》中认为胃为"水谷气血之海"。因此,蔬菜类食物能帮助大脑更好地进行谋虑与判断。

从以上的分析来看,素食补脑的作用显而易见。所以,在孩子的饮食上,建议家长平时一定要以素食为主、荤食为辅,这样,孩子的大脑得到的"外援"才多,脑力才会增强。

哪些素食补脑?

让孩子多吃素食能够补脑,但并非所有素食能补脑。那么,家长应该选择哪些素食给孩子补脑呢?

1. 种子类:大米、面粉、玉米、小米等。

2. 根茎类:红薯、土豆、莲藕、葛根等。

3. 蔬菜类:芹菜、茼蒿、空心菜、生菜、芥蓝、芦笋、芦蒿、茭白、莴苣、卷心菜、紫苏等或有杆或有叶的,均属此类。

4. 豆类:扁豆荚、扁豆、豌豆、赤豆、绿豆、长豇豆、四季豆等。其中扁豆荚或干的扁豆种仁最有利于学生。

5. 干果类:干果种类繁多,有核桃、葵花籽、南瓜籽、杏仁、扁桃仁、腰果、开心果、莲子等。其中,桂圆、核桃、莲子对补益脑气有益。

孩子的日常补脑食谱,最好是七分主食,三分素菜。主食以大米、面粉为主,辅以土豆、莲藕这样的素菜,才能给孩子的大脑提供充足的能量哦!

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