合理使用维生素矿物质 促进儿童健康成长

目前，生活水平有了大幅度提高，但在儿科门诊，还是经常见到营养不良的孩子。这让许多家长纳闷：孩子在家里想吃啥就吃啥，从来没饿过，怎么会营养不良呢？听起来有点不合常理。但是，这种现象却真真实实的存在着。造成营养不良的原因很多，其中很重要的一条可能就是维生素矿物质使用不合理。

众所周知，营养是维持儿童基本新陈代谢，保证儿童正常生长发育的关键。营养素摄入过多或不足，就会导致营养失衡与营养缺乏，从而限制儿童健康成长。我们通常所说的营养不良包括能量-蛋白质缺乏性营养不良（如消瘦和恶性营养不良）和微量营养素缺乏（如矿物质和维生素缺乏等），而且两者间具有一定的重叠性，常常一种微量营养素的缺乏同时伴有其他几种微量营养素的缺乏。

营养缺乏原因

一般儿童营养缺乏的病因包括：长期营养素摄入不足，如单纯用粥、米糊、奶糕等单一喂养，忽视蛋白质与脂肪的补充，导致食物中蛋白质和热量不足。但随着人民生活水平及健康保健意识的提高，这类营养缺乏逐渐减少。此外，是疾病的影响：如小儿腹泻、反复呼吸道感染、肺炎、麻疹、消化道畸形、寄生虫、长期发热等，由于疾病造成长期进食不足或消化吸收障碍，以及代谢消耗过多等，都可发生营养缺乏。

营养缺乏并发症

儿童营养缺乏易并发贫血，如蛋白质、铁、维生素B12等缺乏而造成营养性贫血；以及营养缺乏导致免疫功能低下，容易继发上呼吸道感染、鹅口疮、肺炎、结核、中耳炎、泌尿系感染、败血症、婴儿腹泻等。

维生素矿物质作用

儿童营养不良常伴有多种维生素矿物质缺乏和不足，其中又以维生素A、B1、B2、B6、B12、C、D、叶酸缺乏和钙不足等较为常见。维生素矿物质缺乏和不足会对儿童的生长发育，尤其是智力、体格、免疫水平和注意力等造成不良影响。而且维生素和矿物质之间还存在协同作用，即如果没有矿物质的协助，维生素就不能被吸收，也无法正常发挥作用。如维生素A是合成糖蛋白的重要辅基，骨骼基质中的硫酸软骨素就是一种重要的糖蛋白，缺少维生素A会影响小儿的骨骼生长；维生素D与钙的吸收以及成骨密切相关；维生素C在胶原的合成过程中，能帮助赖氨酸和脯氨酸羟化，从而促进胶原组织的合成；B族维生素能改善儿童食欲，促进其它营养素的吸收等。