听营养专家讲述那些从一开始就错了的饮食习惯

宝宝吃饭不乖、不喂不吃、不喝牛奶、痴迷零食等等。家长希望我能有办法让宝宝改变这些饮食习惯，却不知我能做的只是改变家长。

就像宝宝可以学会任何一种语言（只要生后处于相应的母语环境）一样，宝宝的饮食习惯也是慢慢培养出来的，而且第一责任人正是家长（父母或喂养人）。在宝宝饮食习惯养成过程中，正确的做法形成良好的饮食习惯，错误的做法导致不好的饮食习惯。很多家长没有意识到，饮食习惯有问题的宝宝正是他们自己培养出来的。

误区1、不管用什么方法，只要吃进去、吃得多就好……

很多家长只是在发现宝宝吃饭不乖、挑食、偏食等明显问题之后，才开始注意饮食习惯的问题，而不是在这些问题出现之前就未雨绸缪。

从宝宝添加辅食开始就要注意培养良好的饮食习惯，如按时进餐、食物（品种、味道、质地等）逐渐多样化、引导对各种食物感兴趣等。添加辅食不但要考虑宝宝当下的营养需要，还要为未来长远的饮食习惯考虑，将各种肉类、蔬菜、水果、大豆制品、粗粮都要逐步（注意这个词！）引入宝宝食谱。如果仅仅从当下营养需要的角度，宝宝食谱也许没必要搞这么复杂，但为未来打算，多样化的食物是良好饮食习惯的基础。

误区2、自己能吃多少？算了算了，还是我来喂吧……

小宝宝刚开始吃辅食的时候，的确需要家长喂饭。但如果家长一味地喂饭，就会剥夺宝宝养成良好饮食习惯的大好机会。满地追着喂饭，一边玩一边喂饭，一些宝宝甚至发展到家长不喂就不吃的程度！靠喂饭是喂不出良好营养的，而且喂饭还损害孩子自立、自理的能力，有百害而无一利。因此家长要有意识地培养宝宝自己动手进食，到一周岁左右应逐渐减少喂饭。宝宝开始自己动手进食时也许会弄得一片狼藉，不要紧，不要怕麻烦，别太担心卫生，让宝宝在学习中逐渐获得自立、自理的能力。在幼儿园，宝宝会很快学会自己吃饭，这就是最好的例证。

家长要下定决心，坚决不喂，让他自己吃。进食和生存是所有生物的本能，就像小宝宝生出来会哭，这不需要培养，也不需要训练，天生就会。吃饭也一样。你不喂了，他当然会自己吃，极少有孩子守着好吃好喝的把自己饿坏。

误区3、小鸟来抢宝贝的饭哦，快吃快吃……

很多家长为了让宝宝吃饭，在宝宝吃饭或喂饭时要做鬼脸、表演、歌唱等去“逗”宝宝。他们以为这样可以让宝宝吃饭乖一点，其实是饮鸩止渴。这些行为只会打扰宝宝的正常进食，让他更不知所以，还以为这些游戏也是进食的一部分，长远地看有害无益。于是，家长会越来越无奈地感叹，你不逗他、哄他，他就不好好吃饭。正确的做法是，在宝宝进食时家长首先要安静下来，然后宝宝才能安静下来。安安静静地吃饭是良好饮食习惯的开端。

如果宝宝已经有这种不良习惯，家长应该毫不迟疑地停止表演，尽快让宝宝明白：进食与游戏是两回事，而且进食是他自己的事情。

误区4、我受不了这个味道，但是宝宝必须吃，他需要这个营养……

我妹妹家的孩子在一岁半之后的某一天突然不再喝奶了，家里人买了各种奶，他都不喝。她咨询我这是什么原因？经过了解，她家所有人都是不喝奶的，唯独让孩子每天喝奶。问题就出在这里。如果家长从来不喝奶，这就给宝宝一种“奶不好喝”的暗示，宝宝自然也不愿意喝奶了。有些宝宝对这种暗示非常敏感。对策当然是家长要以身作则，要与宝宝一起喝奶（哪怕是做做样子）。一个偏食的家长很容易带出一个偏食的宝宝，比如一个从来不吃肉的母亲，她烹调肉类的方法和对肉类食物的态度也会直接影响孩子吃肉。

因此，如果想让孩子吃什么食物，家长首先也要吃，和孩子一起吃。

误区5、听话，吃这个对宝宝身体好，必须要吃哦……

包括宝宝在内的大部分人会对某些食物有偏好或者厌恶，这是正常的，也是允许的。所以关于吃什么不吃什么，家长不要替宝宝做决定，不要总是告诉宝宝应该吃这个、不应该吃那个，宝宝都不喜欢家长说教，说教易让宝宝产生逆反心理。家长要给宝宝提供尽量多的健康食品，然后让他自己选择。

当发现宝宝不喜欢吃某种食物时，不要强迫，不要说教，而要想办法用其他食物或者烹调方法替代。比如宝宝不爱吃猪肉，那你可以做牛肉、羊肉、鸡肉，还有鱼肉和海鲜；不爱喝牛奶，那可以试试酸奶、奶粉等，可以把牛奶混入馒头或其他菜肴中（比如蒸蛋羹）；不爱吃蔬菜，可以将肉菜混合做馅食。烹调方法的改变经常会带来戏剧性的效果。

误区6、零食会影响宝宝吃饭，不能吃……

众所周知，不加限制地经常吃零食不利于饮食平衡，会影响宝宝的生长发育。为此有些家长走向另一个极端，对宝宝吃小零食的要求一概拒绝，坚决不给买。其实，宝宝喜欢吃小零食是很自然的，而且只要选择得当，小零食（加餐）有益于孩子生长发育。好的零食有各种水果（或鲜榨果汁）、酸奶或牛奶、烤地瓜，以及瓜子、花生、开心果、大杏仁、松子、榛子等坚果。【想了解关于儿童零食的更多信息，可参阅中国疾病预防与控制中心编制并发布的《中国儿童青少年零食消费指南》】

我自己的经验是采用“替代”的方法抢先占领零食“频道”。我儿子也爱吃小食品，在超市里我就建议他换一种买，比如开心果；他想喝饮料，我说服他改成果汁或酸奶；他爱吃雪糕，我就为他买一些由大厂生产的、卫生和质量能保证的产品。这样一来，儿子对零食的欲望得到了满足，又避免了那些特别不好的垃圾零食。长期坚持，他对饮料、膨化食品等一些垃圾零食就没了兴趣。

误区7、宝宝乖乖听话，妈妈就带你去吃好吃的……

我也带孩子去吃KFC、麦当劳等，但我绝不会选在他生日、节日或开学等一些重要日子去，不想让他觉得吃洋快餐有什么特别意义。除那些传统节日的食品以外，不要把任何食物作为奖赏孩子的某种行为（你做了……我就带你去吃……），或成为纪念某些日子的方法。

当然，也不要把不让吃某种食物作为惩罚孩子某种行为的手段（你不做……就不让你吃……）。家长要尽量避免赋予食物特殊意义，食物只是食物，好吃、满足营养需要、能促进身体健康，仅此而已。