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6~12个月的宝宝营养餐大全

2015-10-10 16:29:55 出处:乖乖网 作者:园园 婴儿饮食
标签: 婴儿饮食    健康饮食    饮食营养    宝宝饮食    饮食   

鲜虾豆腐蒸蛋

适合:

9~12个月的宝宝

营养提示:

鸡蛋、豆腐和虾都是优质蛋白质的好来源。尤其是鸡蛋,其氨基酸组成与人体蛋白质最为接近,极易被人体吸收。每给宝宝补充1个鸡蛋,可以提供6.5g蛋白质,占每日蛋白质需要量的19%。

原料:嫩豆腐50g、海虾50g、鸡蛋50g、精盐3g、葱10g、姜10g

宝宝营养餐大全

做法:

1、将鲜虾洗净,剥出新鲜虾肉,葱切段,姜切片;

2、锅里倒水,放入葱段和姜片,滚开后再放入虾肉略焯一下,捞出洗净,剁成虾泥;

3、嫩豆腐焯水,然后放进碗里,用调羹碾成豆腐泥;

4、鸡蛋搅匀,加入虾泥、豆腐泥和精盐,搅拌均匀,加适量冷开水,上锅大火蒸15~20分钟;

5、出锅前淋上芝麻油即可。

营养含量:

热能140 kcal、蛋白质18.2g、脂肪5.9g、碳水化合物3.5g、胆固醇351mg、维生素A 390国际单位、维生素B2 0.19mg、尼克酸1.5mg、维生素E 4.13mg、钙160mg、镁46mg、锌1.57mg、硒36.73μg(微克)

小编说:

鲜虾有腥味,焯水的时候最好加入葱、姜等去腥,也可以用猪肉末、牛肉末代替虾泥。

清蒸鳕鱼

适合:7~12个月的宝宝

营养提示:

鳕鱼味道鲜美,蛋白质含量非常高,每100g鳕鱼中含有20.4g蛋白质,比三文鱼还高,而脂肪含量仅为0.5g。鳕鱼还富含维生素A、尼克酸、钙、镁、硒等维生素和矿物质。

原料:鳕鱼100g、芝麻油5g、酱油3g、红椒10g、葱10g、姜10g

做法:

1、将鳕鱼洗净、去鳞,葱、姜切细丝;

2、将鳕鱼放入蒸盘中,在鱼身上下均匀地放上葱姜丝,用大火蒸10~15分钟;

3、取出鳕鱼,泌掉盘中的汤汁,重新装盘;

4、另外起锅,导入芝麻油烧至七成热,放入葱姜丝和红椒丝,加入酱油;

5、将步骤4中的调料均匀第淋在蒸好的鳕鱼上,即可出锅。

营养含量:

热能144 kcal、蛋白质21g、脂肪5.6g、碳水化合物3g、胆固醇114mg、维生素A 80国际单位、维生素B2 0.14mg、尼克酸3.1mg、维生素E 3.52mg、钙51mg、铁1.2mg、锌1mg、镁96mg、硒25.01μg(微克)

小编说:

蒸鱼时不要放酱油等调料,以免鱼肉中的水分流失,肉质变老。鳕鱼虽然刺少,但骨刺为透明状,容易混在鱼肉中。一定要摘干净再喂给宝宝吃。

木瓜炖奶

适合

6~12个月的宝宝

营养提示

每100g新鲜牛奶中含有3g蛋白质,而且是完全蛋白质,含人体生长发育所必需的8种氨基酸,消化率高达98%~100%,极易为人体吸收。牛奶还是人体钙的最佳来源,维生素A和B2含量也较高。木瓜中维生素A、C的含量非常高,木瓜还含有木瓜酵素,在帮助消化、防治便秘方面功效显著。

原料

木瓜200g、鲜奶100ml、鸡蛋白50g、冰糖20g 

做法

1. 将木瓜洗净,按照3:7的比例从中间切开,挖出籽仁,备用;

2. 将鲜奶煮沸,放入冰糖一同煮,直至溶化,放凉备用;

3. 将鸡蛋白搅拌均匀,倒入煮好的牛奶中,再次轻轻搅拌均匀;

4. 将鸡蛋白与鲜奶的混合物舀入木瓜中,盖上木瓜盖,用大火隔水蒸25~30分钟。

营养含量

热能217 kcal、蛋白质9.6g、脂肪3.5g、碳水化合物38.9g、胆固醇15mg、维生素A 1047国际单位、维生素B2 0.34mg、维生素C 87mg、维生素E 0.82mg、钙147mg、铁1.8mg、锌0.97mg、镁37mg、硒9.02μg(微克)

小编说

牛奶加热的时间不要太长。因为加热时间过久,不仅牛奶中营养成分损失较多,而且会结出白色颗粒,丧失特有的奶香。挑选结实、泛黄、瓜身有带少许斑点、熟透的木瓜,果质比较软,木瓜的营养和清香更易融到鲜奶中去。

菠菜牛肉粥

适合

6~12个月的宝宝

营养提示

牛肉蛋白质含量丰富,脂肪含量较低,每100g牛肉能为人体提供22.2g优质蛋白质,同时富含生长发育所需的核黄素、尼克酸、铁、锌、硒等维生素和矿物质。中医认为,牛肉性甘味平,具有补气血、健脾胃的作用。

原料

大米100g、牛肉50g、菠菜30g、花生油10g、精盐5g、葱姜各5g

做法

1. 将大米淘洗干净,放入锅内,旺火烧开后转微火,熬成烂粥;

2. 将牛里脊切成薄片,再用刀背剁成肉茸;

3. 菠菜洗净,剁碎,葱姜切丝;

4. 将油倒入锅内,用葱姜丝爆香,倒入入肉茸煸炒,精盐调味,再放入菠菜末炒熟;

5. 将炒好的牛肉和菠菜倒入米粥内,稍事熬煮即成。

营养含量

热能501 kcal、蛋白质24.8g、脂肪11.5g、碳水化合物75.8g、胆固醇32mg、维生素A 497国际单位、维生素B2 0.18mg、维生素C 11mg、维生素E 5.84mg、钙34mg、铁8.7mg、锌4.51mg、镁46mg、硒6.38μg(微克)

小编说

不要将牛肉和菠菜直接倒入粥锅里煮。最好分头处理后再放在一起熬煮,时间不要超过10分钟。这样才能熬出清爽而不浑浊的美味菠菜牛肉粥。

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