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适合孕妇吃的雪糕制作方法大全

2015-08-10 13:41:02 出处:乖乖网 作者:慧琳 孕妇饮食营养
标签: 孕妇饮食营养    孕妇饮食   

香蕉雪糕

材料:香蕉

做法:用那种熟透的非常甜的香蕉,切段(如果有合适的竹签也可以用整个香蕉),插上牙签,放冰箱冷冻即可。

牛奶雪糕

材料:牛奶,蛋清,糖

做法:开火,将牛奶和蛋清倒入锅中,放在灶上煮成冒烟后关火;一边把奶清倒入碗中,一边搅拌;在奶清里加糖;放入冰箱冷藏,并每隔3小时拿出来搅拌,大约3~4次。

香芒雪糕

材料:袋装纯牛奶,砂糖,芒果

做法:纯牛奶加入砂糖搅拌均匀放入微波炉加热至80度(直接加热也可以,牛奶加热至冒泡就是80度)。芒果去皮切碎用压薯器压烂 (芒果挑比较熟的最好)注意:如果想口感幼滑可用搅拌器搅烂 如果想吃到粒粒果肉 可留下部分果肉粒备用(看我下步处理)。牛奶稍微摊凉后,把压烂的芒果粒倒入,用电动打蛋器打至沾稠 然后加入果肉粒搅拌均匀。放入冰箱速冻格冷藏60-90分钟后取出,搅拌均匀 (此步骤重复三次)。第三次取出搅拌以后 放入冰箱冷藏6个小时或过夜取出放置10分钟左右即可开吃!

草莓雪糕

材料:鸡蛋,白砂糖,玉米粉,鲜奶油,云呢拿香油,草莓碎,牛奶,起泡奶油、薄荷叶、草莓

做法:在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎,搅匀冷冻。装碟或雪糕杯,以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。 

西瓜冰糕

材料:糯米粉,西瓜,白糖,水

做法:两小勺糯米粉,倒入适量的开水搅拌,和成无颗粒状。西瓜去籽,加白糖,适当的多加点,因为冷冻后的冰糕甜度口感要降低好多,放搅拌机打成西瓜汁。把糯米糊倒入西瓜汁中再次搅拌均匀。倒入冰糕模具中,放冰箱冷冻4小时以上即可。脱模的时候,室温下放置一会或者用凉水冲一下就很容易脱模了。

菠萝橙子冰糕

材料:水,细砂糖,橙汁,柠檬汁,菠萝罐头,薄橙皮碎

做法:在一个中等大小的平底锅里,把水和糖中火煮开,直到糖全部融化。把罐头菠萝连汁连菠萝块倒进搅拌机里搅碎,然后倒进一个大碗里,加入糖浆、橙汁、柠檬汁和橙子皮碎,拌匀。然后放进冰箱里冷冻,冷冻至冰糕变得有一点点硬但是还没有完全冻结的程度。然后拿出来再倒进搅拌机里搅拌至稠,然后再重新放进冰箱里冷冻至硬,约2小时。

蜂蜜冰淇淋

材料:蜂蜜,蛋黄,牛奶

做法:蜂蜜和蛋黄打散搅匀,牛奶加热到即将沸腾关火,把1倒热牛奶里,最小火加热不停的搅拌,直到可以挂勺关火冷却,淡奶油打至体积明显变大,拎起打蛋器上面有奶油自然下落,加到冷却的蛋奶糊搅匀,倒保鲜盒放冰箱冷冻,每1-2小时取出搅拌,共重复3-4次即可。

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