返回首页  |  加入收藏  | 
你所在的位置:乖乖网 > 孕期 > 饮食营养 > 孕妇补充胶原蛋白饮食食谱推荐

孕妇补充胶原蛋白饮食食谱推荐

2015-04-23 15:58:16 出处:乖乖网 作者:慧琳 孕妇饮食
标签: 孕妇饮食    孕期饮食    孕妇食谱    怀孕食谱   

红烧鸡翅

原料:鸡中翅10只,熟白芝麻适量。葱段5克,姜片3克,冰糖20克,八角4个,植物油15毫升,料酒10毫升,酱油15毫升,红烧酱油5毫升。

孕妇

做法:

1.鸡中翅洗净,沥干水分,加料酒和酱油拌匀,腌制1小时,用厨房纸拭干。

2.烧热炒锅,加油再放入冰糖,改中火,炒至冰糖融化,变成金黄色。再放入鸡翅翻炒,直到每块鸡翅都均匀裹上糖色。

3.加水至没过鸡翅,放入葱段、姜片、八角、红烧酱油,大火烧开后,转中火将鸡翅炖至熟软。

4.改用大火收汁,待汤汁呈浓稠状时关火。起锅装盘,撒上熟白芝麻即可。

TIPS:可先将鸡翅焯水,这样不仅能去除血污,消除异味,还可缩短烹制时间,但需注意鸡翅焯水后,往锅内加水时一定要加热水,避免肉块突然受冷,肉皮会收缩,不易熟也不易入味。

食材宝典:鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的胶原蛋白,而且所含的维生素A,远超过青椒。鸡中翅相对翅尖和翅根来说,胶原蛋白含量最高,烹调时应用慢火烧煮,因为胶原蛋白等成分需要一段时间才能融化。

西兰花小鲍鱼

原料:新鲜小鲍鱼6只,西兰花150克,蚝油1大匙,食盐、白糖、胡椒粉、植物油各少许,葱花、蒜末、料酒各适量。

做法:

1.鲍鱼洗净去壳,加入料酒,再用沸水迅速焯烫备用。西兰花洗净,掰成小朵,加少许盐、油,沸水焯烫备用。

2.少油烧热炒锅,爆香葱花和蒜末。再加蚝油煸炒出香味,然后放少许汤,放入鲍鱼,加盐、糖、胡椒粉调味。

3.调小火使其入味,再用大火收汁即可出锅。

TIPS:焯烫鲍鱼要迅速,否则会影响口感;鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食。

食材宝典:鲍鱼含有丰富的蛋白质和较多的钙、铁、碘等营养元素,有养阴、平肝、固肾等功效。对夜尿频多、气虚哮喘、精神不稳者适宜多吃,但痛风和尿酸高者、以及有感冒发烧症状的人要忌食哦。

西兰花营养价值高,但烹调时间不宜过长,避免破坏其中的维生素和抗癌成分。 

Copyright ©2010 guaiguai.com 黔ICP备15001417号-1 沪B2-20100008 文网文[2008]150号 联系邮箱:adou@quxiu.com
作品版权归作者所有,如果无意之中侵犯了您的版权,请来信告知,本站将在3个工作日内删除 网站地图 乖乖问答 移动版 每日归档 专题大全

沪公网安备 31011202001404号