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舌尖上的“笋菜”,宝宝吃开怀

2014-09-11 17:09:57 出处:乖乖网 作者:刘杨珂 健康饮食

芦笋:鲜美的笋之王

芦笋得名于其可食用的嫩荃,形似芦苐的嫩芽和竹芦,也有很多地方形象地称它为“猪尾巴”。由于其营荞价值丰宫且热量低,欧美很多营养学家都认为它是健康食品。

营养价值:芦笋在国际上有“蔬菜之王"的美称,每百克芦笋中含蛋白质1.4g、脂肪0.1g,膳食纤维丨.%,碳水化合物3g、胡萝卜素1OOpg、维生素C45mg;含人体所需的微量元素达十多种,以及低聚果糖8种这些对提高小宝宝身体的免疫力有很好的作用茎叶中尚含芸香甙、树皮素等物质可以保护血管的弹性。

宝宝爱吃:在芦笋的众多吃法中,炒和做汤崧为常见。芦笋炒鲜菇,芦笋炒奸仁,上汤芦笋都是宝宝们的食物。对于1岁以下较小的宝宝,鲜美的芦笋泥可以成为不锗的配餐。

茭笋:中国特有的水生蔬菜

茭笋又叫茭白、菰手。可以吃的部分是根基部肥大的白色肉茎。茭笋质地鲜嫩,味道甘甜,深受大家的番爱。

营养价值:茭笋和鲈鱼、苑菜共同被称作江南三大名菜茭白主要含蛋白广、脂肪、糖类、各种维生素,微童胡萝卜素和矿物质等,长期食用可以使宝宝的身体更为强健,而茭白的豆甾醇等元素还能使宝宝们的皮肤更为细致嫩滑

宝宝爱吃:茭异适合炒烧的撕去,和肉类一起刹成培也很不错。茭白木耳、茭笋时蔬、茭白肉片都是营养丰富且宝宝春欢的美食。

莴笋:抵抗不了的诱惑

莴笋又叫莴苣,育笋。格林童话中贪吃的母亲因为控制不了对鲜美莴笋的食欲,美丽的莴苣姑娘一出生就被巫婆带走了(还好结局是美丽的),这从一个侧面告诉大家莴笋的美味。

营养价值:莴笋中富含胡萝卜素和维C,对儿童的生长发育很有好处,特别是莴笋叶中这两种元素含量更高。此外莴笋的磷元素和钙元素含量非常高,小宝宝们食用莴笋可以促进骨骼的发育,预防佝倦病

宝宝爱吃:莴笋适合和凉拌,这样更能体现莴笋的爽口和清脆。素三丝、莴笋炒木耳、青笋金针菇汤都很适合3岁左右的小宝宝们食用。

玉米笋:笋中的萌物

玉米笋又叫番麦笋。可以食用的部分是幼嫩的果栋,形状像嫩竹的笋尖。外开领口小可爱,嫩黄嫩黄的,非常的萌。

营养价值:玉米笋中维生素、蛋白质、矿物质等含量都非常高,还有多种人体必需的氨基酸,食用玉米笋对小宝宝的大脑发育十分有益,同时玉米笋还可以帮助肠胃蠕动,帮助偏食挑食的小宝宝乖乖吃饭

宝宝爱吃:玉米笋口感甜嫩,鲜嫩可口。适合素炒,清炖。奶油玉米笋是大多数宝宝都爱的美食,罗汉斋、玉米笋排骨不仅仅宝宝喜欢,大人们也一样爱不释手。

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