返回首页  |  加入收藏  | 
你所在的位置:乖乖网 > 3—6岁 > 儿童饮食 > 儿童吃玉米一次不要吃太多

儿童吃玉米一次不要吃太多

2015-05-15 13:39:40 出处:乖乖网 作者:阿兜 儿童饮食
标签: 儿童饮食   

玉米作为一种粗粮,以其清香的口感、丰富的营养颇受人们喜爱。现在市场上,玉米加工产品越来越多,玉米糁、玉米粉、玉米片……应有尽有。其中,哪种更营养,吃时又有什么需要注意的呢?

儿童吃玉米

营养专家告诉我们:

1.玉米糁营养最高。玉米糁常被用来熬粥。它是玉米经除杂、脱胚、研磨等工序加工而成的颗粒状产品。玉米糁基本保留了玉米中的所有营养物质,虽然加工过程去掉了玉米胚芽,损失了一定量的维生素E和不饱和脂肪酸,但是提高了其贮藏性,不易发生氧化变质。在市面上所有的玉米产品中,玉米糁的营养价值最高。

2.玉米面要买“全”的。玉米面可以用来做玉米糊、窝头、煎饼、面条等,玉米面分为脱胚玉米面和全玉米面。从营养价值的角度讲,脱胚玉米面损失了较多的膳食纤维、维生素E和不饱和脂肪酸,而全玉米面基本保留了玉米的全部营养。因此在购买玉米面时,要注意标签,尽量购买全玉米面。市面上还有一些速溶玉米面,消费者在选购时要注意查看配料表,看是否添加了糊精、增稠剂、香精、色素等配料,如果配料过多,意味着玉米的比例相应较低,而添加剂的成分较高。

3.玉米片要买原味的。玉米片是玉米糁或玉米面经过蒸煮、调味、压片、烘烤等制成的新型快餐食品。食用时,可用沸水调制成玉米片糊,或作为煮粥原料。比起玉米糁或玉米面,玉米片又多了一道加工程序,营养损失更多一些。购买时要注意,其中是否添加了过多的辅料,如食盐、糖、香精、色素等。

4.玉米面条要买煮食的。玉米面条一般以玉米粉或玉米淀粉为主料,经挤压成型,分为需要煮食的“钢丝面”和直接冲泡的方便面。一般来讲,需要煮食的玉米面条,原料为纯玉米面,基本保留了玉米的营养价值;而直接冲泡的玉米方便面,添加了淀粉和其他添加物,营养价值就差一些。

通常,一般人都可以吃玉米产品,尤其是高血压、心血管疾病患者及中老年人,而肠胃功能较差的儿童一次不要吃太多。另外,玉米不宜作为长期食用的唯一主食,应与其他主食搭配食用。

Copyright ©2010 guaiguai.com 黔ICP备15001417号-1 沪B2-20100008 文网文[2008]150号 联系邮箱:adou@quxiu.com
作品版权归作者所有,如果无意之中侵犯了您的版权,请来信告知,本站将在3个工作日内删除 网站地图 乖乖问答 移动版 每日归档 专题大全

沪公网安备 31011202001404号