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番茄搭配三种菜美味又健康,宝宝也很爱哦!

2015-04-30 14:17:35 出处:乖乖网 作者:慧琳 儿童饮食

提起番茄,大家最容易想到的是番茄炒鸡蛋,或者糖拌番茄。但总是这么吃的话,可真有点“委屈”番茄了。作为餐桌上最有营养、菜市场上最便宜的蔬菜品种之一,番茄其实和很多菜都很“搭”,而番茄搭配其它菜做出来的菜肴不仅色香味俱全,还具有很高的营养价值,孩子也很爱吃哦!

儿童

番茄炒豆腐

食材:西红柿200g、豆腐300g、猪肉50g、葱10g、姜5g、盐5g、五香粉2g、花生油30ml

做法:1、将豆腐切成小块,猪肉切成小粒,西红柿洗净切成小粒;

2、热锅下油,放入葱姜炝锅;

3、加入肉粒,翻炒至猪肉变色;

4、放入豆腐块和西红柿,再加入葱姜末、盐、五香粉;

5、翻炒至豆腐表面开始变金黄色,西红柿出汤再烧3分钟关火即可盛盘。

西红柿烧茄子

食材:紫茄子2根、西红柿2个、葱姜丝适量、生抽1汤匙、蚝油1.5汤匙、植物油适量

做法:1、将全部材料洗干净,西红柿去皮切薄片,茄子切条,浸泡在清水中,葱姜分别切丝,备用;

2、茄子浸泡10分钟,捞出控水,备用;

3、锅中放适量油(刚没过茄子),烧至5成热,放入茄条,炸至茄身软软;

4、将炸好的茄子捞出,并将多余的油按压出来;

5、锅留底油,放入葱姜丝炒香,倒入柿子片,再放入生抽、白糖翻炒至糊状;

6、放入茄子,翻炒1分钟,最后倒入蚝油,翻炒均匀即可。

西红柿蒸蛋

食材:鸡蛋适量、水适量、西红柿适量、虾皮少许、小葱适量、一勺生抽、一勺香油、盐适量

做法:1、虾皮用水泡上,洗去盐分,小葱切碎;

2、西红柿去皮切块,用半个西红柿即可,另外半个留用;

3、将西红柿块加入搅拌机中,加适量温水,搅打成菜汁;

4、在西红柿菜汁中打入鸡蛋(鸡蛋和西红柿汁的比例为1:1);

5、加入洗好的虾皮、小葱碎和一勺芝麻油、一勺生抽、适量盐,搅拌均匀后上火蒸;

6、蒸锅水开后六分钟开锅;

7、将剩下的西红柿切成小块放在蒸蛋上面,加盖后接着蒸五分钟左右;

8、开锅后淋上香油、生抽和小葱碎即可。

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