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体质较弱的孩子这样吃水果,营养加倍

2015-04-20 15:48:09 出处:乖乖网 作者:阿兜 幼儿饮食
标签: 幼儿饮食    儿童饮食   

水果营养丰富,但寒凉的特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的孩子吃了不但不易消化吸收,还可能引起腹泻。这时,不妨将水果蒸了给孩子吃,不但能使水果的寒性减弱,还能使食疗效果加倍。

孩子水果

川贝冰糖蒸梨——止咳化痰润肺

蒸熟的梨,具有清热润肺、止咳化痰的作用,且在蒸的过程中,还可以加入其他食物或药物,以增强止咳化痰的功效,如川贝冰糖梨。

做法:取雪梨1个,切下梨盖,去内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖,再覆上梨盖,放入小碗,隔水蒸10分钟,关火。待梨温热时,把蒸出来的汤喝下,并把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳作用。

苹果蒸着吃——止泻易消化

苹果蒸着吃,其中的果胶熟了以后不仅能吸收细菌和毒素,还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。将苹果带皮切成小片,放入小碗隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后即可食用。

橘子“叮”热吃——增加食欲,强健脾胃

橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇,还能美容护肤。但是春季吃多了容易上火,出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状,而吃热橘子就是理想的选择。

做法:将橘子洗净,在40℃~50℃的水中浸泡1分钟,然后将橘子擦干(至表皮完全无水分),放入微波炉,热1~2分钟至微焦。这样,橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等就渗透到橘肉里,吃了既营养,又不会上火。

橘皮含有挥发油成分,对肠道有温和的刺激作用,可帮助消化液分泌,增加食欲,有和胃健脾的功效。

红枣蒸着吃——健脾养胃

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素王”之美称。把红枣蒸熟吃,则更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。

做法:取红枣5枚、枸杞少许,洗净后用清水泡软,然后将红枣去核;取鸡蛋2枚打成蛋液加入适量盐,然后加入红枣、枸杞和凉开水,隔水蒸至蛋液凝结即可食用。也可以把红枣和山药一起炖服。

做法:将红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,文火蒸20分钟即可。

山楂蒸熟吃——开胃促消化

山楂含有大量的有机酸、果酸等,生吃对胃有一定的刺激性,且有“倒牙”的状况出现,所以,不如将山楂蒸熟吃。蒸熟后的山楂健脾开胃,有消食化滞、活血化痰的食疗功效。

做法:将山楂除去核,放在碗里加冰糖,放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明,酸酸甜甜,可增进食欲、帮助消化。

小贴士:不是所有的水果都适合蒸着吃,如狝猴桃、橙子、草莓等就不适合,以免水果中的维生素C受到破坏。

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