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吃蜂蜜的注意事项

蜂蜜一直被视为养生佳品,蜂蜜可以美容养颜,益气活血,增强身体的抵抗力等,可谓是好处多多,虽然蜂蜜的好处很多,可是蜂蜜的饮食也是有很多禁忌的,不对的饮食方法也许还会对健康带来不利。
吃蜂蜜的注意事项

尽管大家都习惯蜂蜜是天然健康食品,但不能忽视它是一种高糖高热的食物,所以无论孩子还是大人,食用时都应该合理适量。蜂蜜中的有机酸和酶能够为人体带来健康,需要了解不能同蜂蜜搭配的食物,这样才有利于蜂蜜功效的发挥。

1、葱:蜂蜜中含有多种复杂的有机成分,其中有机酸和酶类遇到葱里面的氨基酸,会产生有害物质,从而刺激肠道导致腹泻。

2、韭菜:韭菜中含有丰富的维生素,如果与蜂蜜同食,蜂蜜中的矿物质容易与之发生化学作用,从而失去营养价值。

3、豆腐:豆腐中含有丰富的矿物质,容易与蜂蜜中的酶类发生化学作用,不利于人体的营养吸收。

4、凉水冲服:因为蜂蜜中的酶、维生素和矿物质遇热会受到破坏,所以若用开水冲调蜂蜜时,水温最好不超过 35℃。

蜂蜜水什么时候喝好

蜂蜜是一种营养价值很高的食材,它对人体有着很好的帮助。对喝蜂蜜,很多人都有着不同的选择,想要自己能够喝得更健康,而且在喝的时候,对身体没有任何的危害,就要选择正确的饮用方法。那蜂蜜什么时候喝最好呢?

很多人都认为,起床后立即喝一杯蜂蜜水最好。确实,人经过一夜的睡眠之后,体内大部分水分已被排泄或吸收了。清晨空腹饮一杯蜂蜜水,既可补充水分,又可增加营养,对于老年人来说,还能起到促进排便的作用。但是,空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。因此,营养学家建议,早饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水最佳。

除此之外,凉的蜂蜜水对肠胃会有刺激,如果是本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝,以免引起腹泻、肠胃炎等。除了早饭后,其他时段喝蜂蜜也可以,但效果会略差。特别提醒的是,晚上睡觉前尽量不要喝蜂蜜水,其含糖量较高,容易发胖。

大家都知道常喝蜂蜜能润肠养颜,如果能采用恰当的服法更能发挥它的药用价值。新鲜成熟的蜂蜜可直接服用,也可冲水喝,而后者要比纯蜂蜜更易吸收。此外,用不同的水温冲服,功效也各有偏重。用凉水冲服蜂蜜,具有清热、润燥,解毒的作用,适合于体质偏热的人;而用温水(40—60摄氏度为宜)冲服蜂蜜,则补益脾胃,促进消化,适合于脾胃虚弱的人。

需要注意的是,蜂蜜虽好,但也不要过量服用,成年人每天服用60—100克为宜,最多不可超过200克。糖尿病病人最好不要服用蜂蜜。

如何挑选蜂蜜

提起蜂蜜养生,相信你一定不会陌生,但关键是,光知道蜂蜜的好处还不够,你还需要了解,如何辨别真假蜂蜜。毕竟,新闻都曝光市场上有假蜂蜜了,如果不慎挑选了假蜂蜜回家,那可就得不偿失了。

真假蜂蜜教你辨:

第一:看光泽和黏度。辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

第二:倒置蜜瓶。优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

第三:拉“蜜丝”。用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

第四:磨颗粒。购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化。

第五:尝味道。蜜有蜜味,糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸,口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。

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