7个月“粥宝宝”的专属食谱

辅食：春笋瘦肉粥

原料：春笋10克，猪肉10克，大米20克，盐、葱花、鸡精少许，香油1滴。

制法：

1．将锅内放适量水，放入大米滚煮．滚开后，改小火熬煮，直至粘稠。

2．将春笋去皮除根切成小碎丁，在开水中焯一下，放入碗中待用。

3．将猪肉洗干净后，放入搅拌机或用刀剁成肉泥放入碗中待用。

此款特点：补充维生素，营养丰富。

适合年龄：7个月以上宝宝。

营养价值：笋养丰富，含有大量的维生素B1、B2、C等维生素，另又含大量高蛋白、低脂肪、钙、磷等矿物质，具有消渴、利尿、化痰、促进肠蠕动、助消化和去积食等功效。猪肉营养丰富，蛋白质含量丰富，并能改善缺铁性贫血，补血和滋阴润燥之功效。大米是补充营养素的基础食物，提供B族维生素的主要来源，熬制成粥更具有补脾、和胃、清肺等功效。

辅食：蔬菜鸡蛋粥

原料：粳米100克，鸡蛋一个，小白菜20克，油麦菜20克，黄瓜20克，盐少许。

制法：

1.将粳米洗净，放入清水中浸泡2小时。然后用大火煮开，改用中火煮30分钟。

2.将小白菜、油麦菜、黄瓜等分别洗净、切成碎末，倒入锅中，混合均匀。然后将鸡蛋打入锅中，用筷子将鸡蛋打散，并搅拌均匀。最后加入少许的盐，待粥煮成黏稠状即可。

适合年龄：7个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钾、钠、钙、镁、磷等矿物质，其中的钙容易被人体吸收，能帮助宝宝补充人体所需。鸡蛋中的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；DHA和卵磷脂、卵黄素，有利于神经系统和身体发育，健脑益智，改善记忆力。小白菜中含有多种维生素和微量元素，有利于预防心血管疾病，帮助肠胃蠕动，对小儿佝偻症、骨软、发秃等病症有一定的辅助作用。油麦菜含有大量的钙、铁等矿物质和蛋白质、脂肪，以及维生素A、B1、B2等营养成分，具有降低胆固醇，清燥润肺、化痰止咳等功效。黄瓜具有清热利水、解毒消肿、生津止渴的作用。黄瓜中含有的维生素B1，能改善宝宝大脑和神经系统的功能，安神定志。

辅食：鸡肉奶香粥

原料：大米100克，鸡肉50克，胡萝卜25克，牛奶60毫升，盐适量。

制作方法：

1.大米拣去杂物，淘洗干净。锅置火上，放入米和水，旺火烧开。

2.将鸡肉洗净、切成丝或小粒状。胡萝卜洗净、削皮、切成丝或小粒状。1岁内的小宝宝可做成胡萝卜泥。

3. 将鸡肉、胡萝卜粒倒入烧开的米粥中，改用小火熬煮30分钟左右，熄火后倒入牛奶搅匀，以盐调味即可。

营养提示：牛奶是膳食中钙质最好的来源，加上低热量、低脂肪、低胆固醉的鸡肉以及胡萝卜中的维生素D，这是一道既营养又健康的补钙、补铁、补锌粥品。

小提示：3岁内的宝宝可将牛奶更换成配方奶粉。

智力食谱：虾仁西红柿豆腐脑

原料：虾仁15克，西红柿1个，豆腐20克，盐少许。

制法：

1.将虾仁洗净后，放入搅拌机内打成虾泥，放入碗中待用。

2.将西红柿洗净后放入开水中焯一下，然后除去皮，切成小块，放入搅拌机内打碎，放入盛有虾仁的碗中。

3.将豆腐打成小块，放入虾仁和西红柿的碗中，加入盐和两滴香油，搅拌均匀后上锅蒸，8分钟后出锅即可。

此款特点：营养丰富，补脑。

适合年龄：6个月以上的辅食添加的宝宝。

营养价值：虾肉营养价值高，含丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，肉质松软，易消化，富含磷、钙，对儿童尤有补益功效。西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。西红柿中的胡萝卜素克保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小儿拘偻病、夜盲症和眼干燥症等。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。现在医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量，是儿童生长发育的重要食物。

便秘食谱：胡萝卜粥

原料：胡萝卜50克，粳米100克。

制法：

1.胡萝卜洗净，去皮，切成小块；粳米洗净，待用。

2.在锅内倒入适量清水，放入胡萝卜块和粳米，先开大火煮沸，后改用小火慢熬。

适合年龄：7个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：胡萝卜被喻为"大众人参"，富含多种宝宝成长所需的营养成分。胡萝卜中的维生素A、B1、B2、C和胡萝卜素，防治多种疾病，具有抗癌作用。胡萝卜中的挥发油等能杀菌。宝宝多吃胡萝卜可以防止便秘，加强肠胃功能。

辅食：银耳鸭蛋羹

原料：银耳20克，冰糖15克，鸭蛋1个。

制法：

1.将泡发好的银耳洗干净后，去除根蒂，放入碗中待用。

2.将锅内放入适量的水，将银耳和冰糖一同倒入锅中混煮。先大火后小火，在水滚开之后，将鸭蛋打入，直到银耳酥烂成羹即可。

此款特点：生津止渴，止咳润肺。

适合年龄：7个月以上的宝宝。

营养价值：鸭蛋含有蛋白质、磷脂、钙、钾、铁等营养物质，有强壮身体的作用，对骨骼发育有善，并能预防贫血，鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的食疗作用。银耳能起保肝作用，对慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。

食谱：荠菜鸡肉丸

原料：荠莱200克，鸡脯肉60克，鸡蛋1个，盐、淀粉、食油微量，葱花、鸡精、姜丝少许、香油两滴。

制法：

1.将荠菜摘除黄叶，洗净后放入沸水焯一下捞起，冷却后切碎放入碗中待用。

2.将鸡肉切成小条，放人搅拌机内打碎，放入盛荠莱的碗中，同时加入盐、葱末、姜末和淀粉混合搅拌。

3.将鸡蛋打入碗中，并放入些许食油，搅拌均匀。

4.将盛有肉馅的碗放进冰箱冷藏15分钟后取出，用手挤，或用调羹挖出小丸子。

5.将鸡汤或肉汤倒入锅中，水开以后，放八鸡肉丸，煮熟即可。

此款特点：蛋白质含量高，营养丰富。

适合年龄：7个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：鸡肉中蛋白质的含量较高，氧基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用．有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，补钙，营养价值极高。荠莱所含的橙皮苷能够消炎抗菌，增强体内维生素C的含量，还能抗病毒。荠莱含有大量的粗纤维及胡萝卜素，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，增进新陈代谢。

食谱：山药烩枸杞

制法：

1．先将枸杞子放入水中浸泡，洗净后待用；山药去皮，洗净后切成条小方块放入水中，待用。

2．待锅加热后放适量油，待油五分热时，将山药倒入锅中翻炒几下后，倒入枸杞子，并放入盐、糖混炒，待快熟时用水淀粉勾芡，翻炒两下出锅即可。

此款特点：口味清爽，强健体魄。

适合年龄：7个月以上宝宝。

营养价值：山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。具有补肺止咳、健脾益胃、助消化等多种功效。枸杞也是一种营养丰富的保健品，枸杞子多糖对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白质合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复等养肝明目的功效。含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的养分，有促进和调节免疫功能等功用，有助于孩子的生长发育。

食谱：秋梨汤

原料：鸭梨200克，清水适量。

制法：把鸭梨洗净，切成小块，放入锅中，然后加入适量清水，煎煮成汤即可。

适合年龄：7个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：梨肉脆多汁，酸甜可口，富含糖分、碳水化合物和多种维生素、矿物质，具有润肺清心、消痰止咳、生津止渴的功效，还能帮助消化、利尿通便。宝宝多吃梨可以改善呼吸系统，保护肺部功能。梨中的B族维生素能保护心脏，减轻疲劳，降低血压。

食谱：鹌鹑蛋炒虾仁

原料：鹌鹑100克，虾仁 50克，食油 、葱 、 姜 、 盐 适量。

制法：

1． 将虾仁洗净后，放进碗中用水浸泡后切碎待用。

2． 将鹌鹑蛋打入碗中，放进葱 、 姜 、 盐搅拌均匀。

3． 将油倒入锅中，待油6分热时倒入鹌鹑蛋，当鹌鹑蛋蓬松起时倒入虾仁进行翻炒。

4． 再放少许水，待水烧干后炒拌均匀，出锅即可。

适合年龄：7个月以上辅食添加宝宝。

此款特点：颜色鲜艳，味鲜可口。

营养价值：补钙。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，营养有独特之处，有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋由于营养分子过小，所以比鸡蛋更容易被宝宝身体吸收。鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，对宝宝的身体极有益处。虾肉的营养价值很高，含有丰富的钙、镁、磷等对宝宝骨骼发育有益的矿物质。

食谱 ：牛奶粥

原料：粳米50克，牛奶100毫升。

制法：

1.把粳米淘洗干净，用水泡1～2小时，待用。然后放火上煮，开锅后用小火煮40-50分钟

2.在锅内倒入清水，放入粳米，开大火煮沸，再改用小火煮40～50分钟。然后加入牛奶，略煮即可。

适合年龄：7个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：牛奶是最"接近完美的食品"，被称为"白色血液"，是最理想的天然食物。牛奶中的奶蛋白质是全价的蛋白质，几乎能被人体完全吸收。牛奶中的奶蛋白质是全价的蛋白质，几乎能被人体完全吸收。矿物质和微量元素的含量比例适合，且成溶解状态，很容易被人体消化。乳糖能促进人体对钙和铁的吸收。

辅食食谱：萝卜鱼泥

原料： 

黑鱼300克，白萝卜40克，红萝卜30克，蒜4克，姜5克。 

调料： 

油10克，香油5克，盐2克，味精2克，清水100克。 

做法： 

1. 将鱼侧面切花刀，涂上油、蒜末、姜末、盐，腌制10分钟，上屉蒸熟，去骨刺后，将鱼肉捣烂；白、红萝卜分别洗净，均切成泥。 

2. 锅中倒入准备好的白萝卜泥、红萝卜泥、鱼泥及2杯清水，用小火煮至黏稠状，放入味精调味即可。 

营养小提示： 

黑鱼肉中含丰富的蛋白质、氨基酸，钙、磷、铁及多种维生素，特别是维生素A，每100克黑鱼肉中含有330国际单位。