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1、存放生肉时要注意，不要让肉汁溅到其他食物上。
2、把熟食放在切生肉的菜板上前，要把菜板表面彻底清洗干净。
3、处理完生肉后，要清洗双手和所有的器具。
4、在烹饪家禽和其他肉制品时，一定要把肉烧到不再有粉红色、肉汁完全收干为止。在煮肉时要用筷子扎一下肉最厚的地方来检查一下肉是不是完全熟透了。
5、吃烤肉时要特别小心：虽然烤肉表面的颜色已经变深了，但如果里面仍然是粉色的，那很有可能还没完全熟透。
1、存放生肉时要注意，不要让肉汁溅到其他食物上。
2、把熟食放在切生肉的菜板上前，要把菜板表面彻底清洗干净。
3、处理完生肉后，要清洗双手和所有的器具。
4、在烹饪家禽和其他肉制品时，一定要把肉烧到不再有粉红色、肉汁完全收干为止。在煮肉时要用筷子扎一下肉最厚的地方来检查一下肉是不是完全熟透了。
5、吃烤肉时要特别小心：虽然烤肉表面的颜色已经变深了，但如果里面仍然是粉色的，那很有可能还没完全熟透。
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