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黄鳝价格

黄鳝价格会随着时间的变化而变化,而且不同产地,不同种类,不同规格的黄鳝价格是不一样的,喜欢吃黄鳝的亲们,在挑选黄鳝时不仅仅要看价格还要掌握一些选购技巧,这样才能买到经济又好的黄鳝。

黄鳝的选购技巧

黄鳝是大家喜爱的一道菜,但是想要吃到美味又健康的黄鳝,那么,掌握一些基本又实用的选购技巧是非常有必要的。

1、无病优先。鳝体表有明显红色带血块状腐烂病灶,为腐皮病;尾部发白呈絮状绒毛,为水霉病;头大体细,甚至呈僵硬状卷曲、颤抖,为体内寄生虫病;肛门红肿发炎突出,为肠炎病。凡带有这类疾病的鳝,挑选时应予剔除。

2、无伤原则。以口中常伴有针眼、头部皮肤擦伤、腹部皮肤磨伤、身体有针叉眼等常见。腹部磨伤,如果腹部不朝上较难发现,应注意检查。如将黄鳝倒人3%-5%的食盐水中,受伤个体会立即窜跳起来,这类鳝也在淘汰之列(但也有部分特别敏感的健康鳝会窜跳,应检查外表,仔细辨别)。

3、挣逃力强的优先。健康黄鳝,手抓时感觉鳝体硬朗,并有较大的挣逃力量;手抓即着、柔软无力、两端下垂者为不健康黄鳝。 

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