”以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水?“这是蚂蚁庄园每日小课堂9.20号的一个问题，用户答对之后就可以获得一份180g的小鸡饲料作为奖励了，那么这道题目的答案是什么呢?下面就跟着小编一起来看看吧。
蚂蚁庄园9.20日答案最新
一、问题：
以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水
二、正确答案：
四季豆
三、答案解析：
四季豆烹饪前要焯水，尤其是炒菜的时候更需要焯水，如果四季豆没有炒熟就吃掉了，对身体的影响极大，严重后果是中毒，别大意。四季豆里含有皂素和胰蛋白酶的抑制物，只有焯水断生后，才可以去掉这些物质，变成健康的食物。
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