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4.13支付宝一般来说同样条件下煮出来的鸡蛋剥壳越困难说明鸡蛋

发布时间:2021-04-12 11:09:58 来源:乖乖手游 作者:九号

支付宝2020

  • 分类:金融理财
  • 大小:15.66MB
  • 语言:简体中文

一般来说,同样条件下煮出来的鸡蛋,剥壳越困难说明鸡蛋?这是支付宝蚂蚁庄园课堂小鸡宝宝考考你今日先行公布的4月13日问题,如果你答对了,你可以得到180克的饲料,那么接下来就让我们一起了解一下正确答案吧!

蚂蚁庄园4月13日答案分享

4.13支付宝一般来说同样条件下煮出来的鸡蛋剥壳越困难说明鸡蛋

一般来说,同样条件下煮出来的鸡蛋,剥壳越困难说明鸡蛋

越新鲜

放置时间越久

正确答案:越新鲜

答案解析:

鸡蛋的蛋壳主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系。

蛋白的酸性是影响蛋白质与壳膜附着力的最主要的因素。鸡刚下的鸡蛋PH值在7左右,这时的内膜与蛋清的附着力最大,所以煮熟的鸡蛋最不容易剥壳。鸡蛋最好是用温水煮熟,然后先放进冷水里快速冷却一下,后将鸡蛋放在桌上用手轻轻的揉压,把它的壳揉成小块就好剥了。

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