“大麦若叶青汁”排毒减肥神粉？

“大麦若叶青汁”是最近很火爆的一款海淘产品，商家称它“选用生长到20～30厘米的大麦幼苗（大麦若叶），打成汁或干燥成粉，加入甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶以及青橘等天然植物，是一种均衡含有人体所需六大基本营养素及几十种微量元素的高碱性天然健康食品”，食用方便，拿水一冲就能喝，据说有股青草的味道。

如果你冲着它可以“排毒清肠、平衡酸碱体质、抗便秘、减肥”而囤了不少，很不幸地告诉你：喝着玩玩吧，别当真。

青汁实验：数据告诉你有啥功效

“富含六大营养素”，没啥了不起

人体所需的六大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，同时含有这六大营养素的天然食物比比皆是，这并不是青汁的优势。

青汁的原料来源于植物类食物，所含脂肪量较低，蛋白质属于植物蛋白。经过一系列加工制备后，这些植物类食物的维生素、矿物质均有所损失。

青汁的营养素含量广告有“大坑”

某品牌青汁广告宣称“每3克青汁含有约1个番茄的胡萝卜素、1个猕猴桃的维生素C、50克猪里脊肉的铁、65毫升牛奶的钙、7个花生的镁、半个苹果的维生素B1、2根芹菜的食物纤维等”，其营养素含量真如宣传所说吗？

下表排毒？青汁还不够格列举某品牌青汁的食物成分表，对比之后我们不难发现，3克青汁中的某些营养素含量与实际食物中的营养素含量与所示食物相差甚远。

营养素 食物名称（重量估计值） 食物中营养素实际含量 青汁标签所示含量（每3克）

胡萝卜素 一个番茄（150克） 800微克 761微克

维生素C 一个猕猴桃（100克） 51.5毫克 2.1毫克

维生素B1 0.5个苹果（100克） 0.04毫克 0.02毫克

维生素E 4.5大勺芝麻（20克） 10.08毫克 0.36毫克

钾 0.5个葡萄柚（200克） 164毫克 96毫克

铁 50克猪里脊肉 0.75毫克 1.25毫克

钙 65毫升牛奶 69.7毫克 8.7毫克

镁 7个花生（鲜）（5克） 8.9毫克 4.8毫克

膳食纤维 2根芹菜（100克） 0.92克 1.24克