宝宝补硒

小孩子最好不要通过药物补硒，因为硒的安全限量比较低，盲目补充可能产生毒害作用。

最好通过食补。一般来讲，动物性食物中的硒含量要优于植物性食物，尤其以海产品，动物内脏为甚，是补硒很好的途径（如果没有三高等问题的话）。植物性食物里面也有区别，首先是这些食物生产的地区，如果这些地区是高硒区（虽然非常少见，例如湖北恩施、陕西紫阳等），植物性食物里面硒也可以达到较为可的水平，不过一般地区的都不高。

除此之外，植物品种之间也会有些差异，因为不同科属植物对硒的积累能力是不同的，可食植物中十字花科和百合科的富集能力是相对较强的，比如花椰菜、西兰花，大蒜、洋葱、百合等等，平时可以有意识的多吃一些。

硒存在于很多食物中，含量较高的有鱼类、虾类等水产品，其次为动物的心、肾、肝。蔬菜中含量最高的为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇，再次为豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、蕃茄、莴苣等。

其中动物肾的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉类高4倍，蛋类含硒量多于肉类，瘦肉中以牛肉含硒最高。从调查数据看，天然食品硒含量从高到低，大致顺序为海产品、动物内脏、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶（粉）、蔬菜、水果。 　

1、西兰花彩蔬小炒 

原料：西兰花400g，胡萝卜50g，玉米粒50g，青椒红椒各2根，自炼猪油4g，盐4g，味素2g。 

功效：西兰花含硒量高，且该菜色香味俱全，很好地提高了孩子的食欲。 

2、小鸡炖蘑菇 

原料：童子鸡1只，干榛蘑70g，老抽2汤匙，盐、料酒、生抽、白糖适量，葱段4段，蒜4瓣，八角2个。 

功效：蘑菇和肌肉都是含硒较多的食材，二者搭配，既美味又能充分补硒。 

3、芥兰腰花 

原料：猪腰100克，芥兰100克，红椒4只，葱、姜、蒜适量。 

功效：该菜是一道家喻户晓的东北名菜，这款食谱最大的功效就是蘑菇和肌肉都是含硒较多的食材，二者搭配，既美味又能充分补硒。 

5、小蘑菇汤

原料：蘑菇250克，粉丝，鸡蛋，食盐，大蒜，黄油，水，橄榄油，胡椒粉。

制法：用淡盐水泡蘑菇约5分钟，捞出，一头切成兰花状，易出味。放大蒜和野生菌一起烹饪，有去毒的功效锅里放冷水，加入橄榄油，胡椒粉和蒜。水烧开后，转中火继续煮5分钟后，加入蘑菇，煮沸，加入汆过水的粉丝。再次煮沸后，加入适量的盐，关火，加入黄油拌匀，除去面上浮沫，静置待凉。这个过程大约需要半个小时左右。把蛋黄打散，分几次倒入汤内，每次必须搅匀后再倒入新的蛋黄浆，即可。

硒是维持人体正常生理功能的重要微量元素，有专家研究微量元素与小儿智力发育的关系时发现，先天愚型患儿血浆硒浓度较正常值偏低，因此给宝宝补硒不能盲目，有些注意事项是要牢记的。

1、给宝宝吃多种食物做成的混合食物，纠正宝宝偏食、挑食的不良习惯。

2、食用富硒食物，补充有机硒，如富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒大米等。

3、硒元素补充过量会导致体内维生素B12.叶酸和铁代谢紊乱，如不及时治疗，对宝宝的智力发育有不良影响，所以给宝宝补硒可咨询下医生。

对宝宝的营养素补充护理不能马虎，父母一定要重视对宝宝的健康护理，这样才能出师宝宝健康的成长。

1.有益吸收。婴幼儿胃肠道吸收的营养物质需要经过含硒酶的酶促反应才能转化为能量。

2.成长发育。婴幼儿缺硒会导致甲状腺代谢特异性而引起生长激素分泌减少，出现痴呆、智力低下、骨骼发育不良等状况。

3.养脑健脑。婴幼儿脑功能的优劣，取决于硒营养。补硒能促使婴幼儿大脑等组织器官发育正常。

4.提高免疫力。硒能够增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力;杀死体内的致病源(如感冒病毒、肝炎病毒等)。

5.明眸亮眼。硒是“抗氧化营养剂”，能清除晶状体内的自由基，使晶状体保持透明状态。硒对婴幼儿眼睛的正常发育非常重要。

6.清毒净化。硒是天然解毒剂，可以与体内带正电荷的铅离子结合并直接排出体外，彻底消解铅的毒性，补硒能帮助婴幼儿排铅、解毒、抗污染、抗辐射、抗氧化。

硒是一种人体需要的微量元素。过去曾经认为硒是有毒的微量元素，但是现在证实它是人体不可缺少的一种元素。硒和维生素E同是抗过氧化物质（过氧化物对人体有害），也证明它对缺少蛋白质引起的营养不良的儿童有治疗作用，对某些可能的致癌物质具有抵抗作用。

硒的主要来源为食物和饮用水。动物内脏和海产品含硒量较高，而谷物含量较低，水果和蔬菜的含硒量依当地土质和水中硒含量的不同而定。

小孩子最好不要通过药物补硒，因为硒的安全限量比较低，盲目补充可能产生毒害作用。最好通过食补。

一般来讲，动物性食物中的硒含量要优于植物性食物，尤其以海产品，动物内脏为甚，是补硒很好的途径（如果没有三高等问题的话）；植物性食物里面也有区别，首先是这些食物生产的地区，如果这些地区是高硒区（虽然非常少见，例如湖北恩施、陕西紫阳等），植物性食物里面硒也可以达到较为可的水平，不过一般地区的都不高；除此之外，植物品种之间也会有些差异，因为不同科属植物对硒的积累能力是不同的，可食植物中十字花科和百合科的富集能力是相对较强的，比如花椰菜、西兰花，大蒜、洋葱、百合等等，平时可以有意识的多吃一些。

另外，富含硒的食物有大蒜、芦笋、蘑菇、南瓜、芝麻等。另外多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品也有助于硒的吸收。富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。

不同年龄段的硒需求量不同，1岁内的为15mg，1~3岁的为20mg，4~6岁的为40mg，正常成人为50~200mg。补硒需要适量、不可盲目。硒是有毒性的，把高硒食物当做营养品来长期食用会使人体处于高硒状态，表现为皮肤痛觉迟钝、四肢麻木、头昏眼花、食欲不振、头发脱落、指甲脱落、指甲变厚、皮疹、面色苍白、胃功能紊乱、消化不良等症状。 

部分地区的土壤严重缺硒，导致食物、家畜及水源硒含量不足，再加上人为因素造成的硒成分破坏，导致人体内硒元素的缺乏。我国的黑龙江、吉林、山东、江苏、福建、四川、云南、青海、西藏等省份均存在严重缺硒区。

1、硒元素缺乏会影响智力的发育，硒元素充足可以让你收获一个聪明宝宝，对宝宝未来学习、生活、发展都有着至关重要的作用。

2、儿童近视、面容消瘦、痤疮、龋齿等都是与硒元素缺乏有关的，硒缺乏甚至还会导致白血病、神经系统肿瘤等 儿童恶性肿瘤疾病，孕妇缺硒还会导致胎儿畸形。

3、缺硒状态下，机体的体液免疫能力和细胞免疫水平都会下降，免疫球蛋白反应能力降低。

4、甲状腺肿大不仅与碘有关，缺硒也是一重要因素。硒缺乏则会使其缺碘，继而易得甲状腺肿大。

5、硒缺乏最明显的病症是克山病，主要发生于2~6岁儿童和育龄妇女， 克山病的主要症状表现为：疲劳乏力、心慌、面色苍白、心跳加快、检查可发现心脏扩大、心功能失代偿。克山病多发生于农村山区，主要是膳食过于单一造成的。

6、缺硒还可导致大骨节病，大骨节病的临床表现为身材矮小，四肢关节增大，本病不影响患者智力和寿命，但是影响劳动能力。

给宝宝选择含硒的奶粉

硒是人体必需的微量元素之一，是一种抗氧化剂，合理摄入对婴儿的成长发育有着重要作用。

美国食品和药物管理局（FDA）将“硒”确定为美国婴儿配方食品中第30种要求强制添加的营养元素，并建议在婴儿配方食品中添加硒的最低限量为2.0μg/100kcal、最高限量为7.0μg/100kcal。

FDA将硒列入婴儿配方食品营养列表，意味着美国已将硒元素的限量纳入了日常检验监管范围。目前，美国所有的婴儿配方食品中都含有硒，FDA通过将硒列入婴儿配方食品营养元素列表和确定其在婴儿配方食品中的安全添加范围，来要求生产商只能在美国市场上销售在安全范围内添加硒的婴儿配方食品，也要求新注册的生产商应按照相关规定进入美国市场，则更强化了硒元素的重要性。

所以，妈妈在给宝宝选择奶粉时，记得给宝宝选择含有硒的奶粉。具体可在奶粉外包装“营养成分表”里查看是否含有。

吃含硒高的食物

添加辅食后的宝宝，注意添加含硒量高的食材。含硒较多的食物有肉类、动物的肝、肾、海产品等。粮食作物如小麦、玉米、大米、豆类等的含硒量受土壤影响较大，土壤中含硒量高，粮食中含硒量也高。

补硒不能过量，每天只能喝100微克，因为过量的摄入硒可导致中毒，出现脱发、脱甲等。我国大多数地区膳食中硒的含量是足够而安全的。临床所见的硒过量而致的硒中毒分为急性、亚急性及慢性。最主要的中毒原因就是机体直接或间接地摄人、接触大量的硒，包括职业性、地域性原因，饮食习惯及滥用药物等。

硒中毒的临床表现

(1)急性硒中毒：急性中毒通常是在摄入了大量的高硒物质后发生，每日摄人硒量高达400～800毫克/千克体重可导致急性中毒。主要表现为运动异常和姿势病态、呼吸困难、胃胀气、高热、脉快、虚脱并因呼吸衰竭而死亡。致死性中毒死亡前大多先有直接心肌抑制和末梢血管舒张所致顽固性低血压。其特征性症状为呼气有大蒜味或酸臭味、恶心、呕吐、腹痛、烦躁不安、流涎过多和肌肉痉挛。

急性硒中毒的患儿一般都有头晕、头痛、无力、嗜睡、恶心、呕吐、腹泻、呼吸和汗液有蒜臭味、上呼吸道和眼结膜有刺激症状。重者有支气管炎、寒战、高热、出大汗、手指震颤以及肝肿大等表现。急性硒中毒的特征是脱头发和指甲、皮疹、发生周围神经病、牙齿颜色呈斑驳状态。实验室检查，白细胞增多，尿硒含量不高，2～3天后症状逐渐好转。误服亚硒酸钠者，产生多发性神经炎和心肌炎，应与急性硒中毒鉴别以防误诊。

(2)慢性硒中毒：慢性硒中毒往往是由于每天从食物中摄取硒2400～3000微克，长达数月之久才出现症状。表现为脱发、脱指甲、皮肤黄染、口臭、疲劳、龋齿易感性增加、抑郁等。一般慢性硒中毒都有头晕、头痛、倦怠无力、口内金属味、恶心、呕吐、食欲不振、腹泻、呼吸和汗液有蒜臭味，还可有肝肿大、肝功能异常，自主神经功能紊乱，尿硒增高。长期高硒使小儿身长、体重发育迟缓，毛发粗糙脆弱，甚至有神经症状及智能改变。

慢性硒中毒的主要特征是脱发及指甲形状的改变、畸形和肝硬化，有些病例还可见到皮肤病灶及神经系统异常。

硒是人类胚胎发育和儿童成长过程中不可缺少的物质。硒对儿童的发育及成年时期均有重要作用。

儿童缺硒时，可出现生长缓慢、肌肉萎缩变形，四肢关节变粗，毛发稀疏，体重减轻；缺硒会对儿童产生心、肝、肾、肌肉的多种组织的病变；缺硒可引起儿童大骨节病及克山病；缺硒与儿童的龋齿及痤疮有关；缺硒引起机体免疫功能下降，使儿童易于发生多种感染性疾病，继发儿童营养障碍，造成恶性循环，甚至引起儿童恶性营养不良。

此外，低硒地区儿童白血病和癌症发病率也较高。应要适当补硒麦芽高效转化提升血硒含量，进而降低患病患癌风险。

目前在市场上口碑比较好的是硒维康口嚼片。它的主要成分是硒麦芽、维生素E、β-胡萝卜素。其中麦芽硒已经获得国家发明专利，在国家药监局也有备案。主要的作用是提升免疫力，增强人体对癌症的抵抗力，并且能够改善减缓放化疗的毒副作用，其中麦芽硒属于有机硒，并且是在有机硒里效率最高的一类。