”豆腐在烹调时容易碎，有什么办法可以避免?“这是蚂蚁庄园每日小课堂4.12号的一个问题，用户答对之后就可以获得一份180g的小鸡饲料作为奖励了，那么这道题目的答案是什么呢?下面就跟着小编一起来看看吧。
蚂蚁庄园4.12日答案最新
一、问题：
豆腐在烹调时容易碎，有什么办法可以避免?
二、正确答案：
先用盐水焯烫
三、答案解析：
做豆腐前,如果用盐水焯一下,再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性,水分含量也比较大。烹饪前,先将锅中的水煮开,放一小勺盐,把豆腐切块焯一下,才能保持完整。
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